miércoles, 9 de abril de 2014

RECETAS LIGHT: REVUELTO DE SETAS

Receta Revuelto de Setas


¡Me encantan las setas! A la plancha o en revuelto, están buenísimas!


Ingredientes (2-3 personas):

  •  500 gramos de setas comestibles variadas: champiñones, boletus, setas de cardo...
  • 2 huevos por person
  • Aceite de oliva virgen.
  • Perejil picado
  • Sal

Preparación:
  1. Limpiar bien las setas y cortar en rodajas. 
  2. Batir un poco los huevos (usar todas las claras y sólo la mitad de las yemas, para que sea más ligero el revuelto). 
  3. En una sartén antiadherente untar unas gotas de aceite de oliva virgen.Cuando esté caliente, añadir las setas y freir unos minutos por cada lado, hasta que estén doradas.
  4. Añadir los huevos batidos y remover un poco con una cuchara de madera hasta que estén cuajados (no del todo o quedará seco el revuelto).
  5. Servir con un poco de sal y perejil picado.Y listo!

Contenido calórico e información nutricional:

Esta receta tiene unas 220 calorías por ración. Las setas son fantásticas para la dieta, porque son muy bajas en calorías, son un 80/90% agua y nada de grasas. Una receta perfecta para tu dieta (si estás con la dieta Dukan, la puedes tomar a partir de la fase de crucero, sin aceite).

Buen provecho! :-)


martes, 1 de abril de 2014

RECETAS: TOFU CON SALSA DE SOJA




Si alguna vez os habéis preguntado a qué sabe el Tofu, os lo digo yo, A NADA! 
Pero a la plancha, con salsa de soja, está bueno. Probadlo y me contáis ;)


Ingredientes (2 raciones):

  • 1 paquete de tofu fresco de 400-500 gr.
  • 150 ml de salsa de soja.
  • Sirope de vinagre de módena para decorar.

Preparación:
  1. Cortar la plancha de tofu en lonchas de 1 cm de grosor aproximadamente.
  2. En una plancha o sartén grande antiadherente, untar unas gotas de aceite de oliva para que no se pegue. Calentar y echar las lonchas de tofu. Dejar freir un minuto por cada lado y añadir la salsa de soja.
  3. Remover para impregnar bien el tofu de la soja y dejar freir un poco más por cada lado, hasta que esté bien dorado. Y listo!
  4. Servir acompañado de ensalada y decorar con sirope de vinagre de módena.

Contenido calórico e información nutricional:

El Tofu está considerado una especie de "carne vegetal". En realidad es como una cuajada de soja, hecha con habas de soja, agua y coagulante.Es un alimento muy nutritivo y bajo en grasas, tiene aproximadamente 110 calorías cada 100 gramos. Es un alimento muy común entre los vegetarianos/as pero es perfecto para cualquier dieta. Pero siempre hay que cocinarlo acompañado de alguna salsa o condimento, porque solo no sabe a nada.

Buen provecho!

lunes, 24 de marzo de 2014

RECETAS: LOMOS DE CABALLA AL AJILLO

Recetas: Caballa al ajillo con ensalada


Una receta muy básica de pescado,
rápida, sencilla y ligera!


Ingredientes (2 raciones):

  • 1 kg. de lomos de caballa fresca.
  • 1 cebolla grande dulce.
  • 2 tomates rojos grandes.
  • 2 ajos blancos.
  • Aceite de oliva virgen.
  • Sal.

Preparación:
  1. Pedir al pescadero que nos limpie las caballas para hacer a la plancha. Al llegar a casa las lavar bien con agua fría y echar un poco de sal.
  2. Pelar y cortar en rodajas finas la cebolla. Pelar y picar fino el ajo.
  3. En una plancha o sartén grande antiadherente, untar unas gotas de aceite de oliva para que no se pegue. Calentar y echar las rodajas de cebolla. Mover con una cuchara de madera.
  4. Añadir el ajo picado y seguir moviendo. 
  5. Echar los lomos de caballa y dejar freir un par de minutos por cada lado
  6. Servir los lomos de caballa acompañados de ensalada de tomate y lechuga o tomate natural triturado con aceite y sal.

Contenido calórico e información nutricional:

La caballa es un pescado azul, algo más graso que el pescado blanco, pero muy sano porque contiene Omega 3. Su aporte calórico, unas 150 calorías por 100 gramos y un 10% de grasa. Contiene proteínas y vitaminas, A, B, D y E. También es una fuente de minerales, especialmente potasio, fósforo, magnesio, hierro y sodio. Conclusión: un pescado sanísimo que debes incorporar a tu dieta.

Buen provecho!

lunes, 10 de marzo de 2014

RECETAS: SUSHI II: MAKI Y URAMAKI


Recetas: Sushi Makis


Si te gusta la comida japonesa, puedes hacer tu propio sushi casero
La semana pasada os conté cómo preparar arroz para sushi (Gohan) 
y ahora os voy a enseñar a hacer unos Makis y Uramakis variados.



Ingredientes (4 raciones):

  • 1 paquete 1 kg. de arroz especial para sushi (o arroz redondo de grano gordo)
  • Vinagre especial para sushi.
  • Algas Nori
  • Salmón ahumado (o cualquier otro pescado ahumado)
  • Palitos de cangrejo
  • 1 aguacate
  • 1 zanahoria. 
  • Semillas de sésamo
  • Salsa de soja
  • Wasabi


Preparación: Gohan (Arroz avinagrado para Sushi):

 Pincha aquí para ver la receta del arroz para Sushi

Una vez que ya tenemos hecho el arroz, cuando esté templado, vamos a formar los rollitos de sushi makis.


Preparación: Makis
  1. Nos lavamos bien las manos y preparamos un bol con agua limpia porque nos tendremos que mojar los dedos varias veces para trabajar el arroz.
  2. En la mesa colocamos la esterrilla especial para sushi y la rodeamos con papel de plástico transparente (film).
  3. Ponemos encima una alga nori, con la parte brillante hacia abajo.
  4. Echamos encima del alga nori la mitad del arroz y lo esparcimos de manera uniforme con los dedos humedecidos. Vamos cubriendo todo el alga nori con una capa de aproximadamente 1 cm. de arroz, apretándolo,  pero dejamos una linea de 1cm al final sin arroz.
  • Colocamos en el centro lo que nos apetezca: salmón  o cualquier otro pescado ahumado, palitos de cangrejo y verduras en tiras finas: aguacate, zanahoria, pepino... Yo los he hecho con salmón ahumado en tiras. Lo mejor es combinar varios ingredientes.
 


  • Enrollamos el alga con ayuda de la esterilla. Tomamos la parte inferior de la esterilla y envolvemos con ella todos los ingredientes, apretando y prensando, para que quede el rollo compacto. 

  • Al final mojamos un poco el cm de alga nori sin arroz y lo pegamos. Ya tenemos el rollo compacto de sushi.
  • Ahora cortamos por la mitad con un cuchillo afilado. Volvemos a cortar en 3/4 partes. Y ya están los makis listos para comer!
  • Los servimos acompañados de la salsa de soja y el wasabi.

Preparación: Uramakis
  1. Se preparan igual que los makis pero con el alga nori por dentro.
  2. Ponemos encima de la esterilla un alga nori, con la parte brillante hacia abajo y encima ponemos el arroz prensado, igual que con los makis.
  3. Le damos la vuelta con la esterilla, de tal forma que queda debajo el arroz y encima el alga.
  4. Echamos encima del alga nori lo que nos apetezca de relleno: yo los he hecho con palitos de cangrejo y aguacate en tiras.
  5. Enrollamos el alga con ayuda de la esterilla. Tomamos la parte inferior de la esterilla y envolvemos con ella todos los ingredientes, apretando y prensando, para que quede el rollo compacto. 
  6. Echamos encima del arroz pepitas de sésamo.
  7. Cortamos por la mitad con un cuchillo afilado.
  8. Volvemos a cortar en 3/4 partes. Y ya están los uramakis listos para comer!

 
A disfrutar del sushi casero! :) 


miércoles, 26 de febrero de 2014

RECETAS: TARTA INTEGRAL DE MANZANA

Recetas - Tarta integral de Manzana



Vuelvo a colgar la receta de esta tarta integral de manzana
¡Está buenísimaaa!


Ingredientes (4 raciones):

  • 9 huevos huevos grandes (9 claras y 3 yemas).
  • 9 cucharadas grandes muy llenas de salvado de avena.
  • 9 cucharadas grandes muy llenas de salvado de trigo.
  • 1 sobre de levadura en polvo.
  • 1,5  kg de manzanas reinetas (4-5 manzanas grandes).
  • 1/2 limón natural.
  • 2-3 cucharadas de edulcorante líquido (o 4 cucharadas de edulcorante en polvo)
  • 1 yogur natural desnatado o sabor limón 0% materia grasa.
  • 1 cucharadita de canela en polvo.
  • 1 rama de canela.

Preparación:
  1. Pelar las 5 manzanas, partir por la mitad y desechar el centro. Cortar en trozos pequeños cuatro de las manzanas y reservar otra. Echar las manzanas troceadas en un cazo, con 350 ml de agua (1 vaso grande), edulcorante, una rama de canela (o media cucharadita de canela en polvo) y un chorro de zumo de limón natural. Cocer a fuego medio durante unos 20-25 minutos, hasta que la manzana esté muy blanda y empiece a estar oscura. Apartar del fuego la compota de manzana y aplastar la manzana con un tenedor. Reservar.
  2. Separar las claras de las yemas, echando las claras en un bol grande y las yemas en otro bol pequeño. Batir las 9 claras a punto de nieve (hasta que estén muy sólidas, como espuma). Coger una cucharada de las claras batidas y reservar aparte en un vaso.
  3. En otro bol, batir 3 yemas con el yogur desnatado 0%  y el edulcorante líquido.  Añadir al bol de las claras y batir con las varillas.
  4. En otro recipiente, mezclar:  las 9 cucharadas soperas de salvado de avena fino, más las 9 cucharadas soperas de salvado de trigo, una cucharadita de canela y el sobre entero de levadura en polvo para bizcochos. Mezclar todo bien.
  5. Forrar un molde de bizcocho, rectangular  o redondo (de unos 20 cm. de diámetro), con papel de hornear y echar la masa.  
  6. Meter en el horno (ya caliente) a 180º, a media altura, durante  unos 15 minutos, hasta que el bizcocho haya subido. (Se sabe que está hecho si introducimos la punta de un cuchillo afilado hasta el fondo y sale limpia. En cambio, si sale mojada de masa de bizcocho cruda, hay que dejarlo unos minutos más).
  7. Pelar la manzana que quedaba y cortarla en rodajas finas. 
  8. Sacar el bizcocho del horno y extender encima una capa gruesa de compota de manzana. Luego, cubrir con las  rodajas de manzana toda la superficie del bizcocho.  Por último, pintarlo por arriba con clara batida (lo que habíamos reservado en el vaso) con una brocha de cocina.
  9. Volver a meter el bizcocho en el horno a 180º 10 minutos, hasta que la manzana esté dorada. Sacar del horno, dejar enfriar y lista!

Que la disfrutes!


miércoles, 19 de febrero de 2014

RECETAS: CÓMO HACER SUSHI: GOHAN Y NIGIRI

Recetas: Sushi variado


¡Me encanta la comida japonesa! 
Y por fin he aprendido a preparar sushi! Es muy fácil, os animo a intentarlo! 
Hoy os voy a enseñar lo más básico: preparar el Gohan (arroz) y unos Nigiris variados.


Ingredientes (4 raciones):

  • 1 paquete 1 kg. de arroz especial para sushi (o arroz redondo de grano gordo)
  • Vinagre especial para sushi.
  • Pescados variados: Salmón ahumado, trucha ahumada, atún...
  • 1 aguacate
  • Salsa de soja
  • Wasabi


Preparación: Gohan (Arroz avinagrado para Sushi)
  1. Lo primero, hay que preparar el arroz hervido, que se llama Gohan y es la base de el Sushi.
  2. Para empezar, hay que lavar bien el arroz, para que suelte el almidón. Lo podemos hacer directamente poniendo el arroz en un colador bajo el chorro de agua fría del grifo y removiendo bien con la mano o una cuchara hasta que salga el agua limpia. O bien lavarlo en un bol grande con agua fría.  Mover bien con una cuchara hasta que el agua esté blanca. Escurrir el arroz con un escurridor, volver a llenar el bol de agua limpia y repetir la operación hasta que el arroz esté limpio (cuando movamos el arroz en el agua y no cambie de color, habrá que cambiar el agua unas 6-7 veces). Una vez esté limpio el arroz, escurrir.
  3. Vamos a cocer el arroz en una olla eléctrica especial para sushi o una cazuela con tapa hermética de cristal. Echar el arroz en la olla, con el doble de cantidad de agua que de arroz, poner a fuego alto, tapar y cuando empiece a hervir subir el fuego y dejar hervir a fuego alto unos 10 minutos. Entonces bajar el fuego al mínimo y dejar hervir 15 minutos más, sin destapar.
  4. Retirar del fuego y dejar reposar el arroz otros 15 minutos (sin destapar).
  5. Echar el arroz en una bandeja de madera o plástico, extender y añadir el vinagre especial para sushi (unos 75 ml.o lo que indique la marca). Mezclar y remover bien con los dedos o una cuchara de madera mientras abanicamos con la otra mano. Esto se hace para que el arroz  se enfríe rápido y absorba mejor el vinagre.
  6. Si no tenemos el vinagre especial para sushi, podemos hacerlo nosotros mezclando vinagre de arroz con sal y azúcar. 
  7. Dejar enfriar y tapar con un paño húmedo, para que no se seque.

Preparación: Nigiri

Los nigiri son bolas ovaladas de arroz con lonchitas de pescado encima, es el tipo de sushi más fácil de preparar.
Recetas Sushi Nigiri

  1. Nos lavamos bien las manos y preparamos un bol con agua limpia al lado, porque nos tendremos que mojar los dedos varias veces para trabajar el arroz.
  2. Cogemos un montón de arroz y lo amasamos con las manos formando unas bolas ovaladas (como si fueran croquetas).
  3. Partimos el pescado ahumado en lonchas finas y luego en rectángulos del tamaño de los nigiri.
  4. Cubrimos cada nigiri con una loncha de pescado (salmón ahumado, o trucha ahumada, o atún, o un langostino cocido y pelado abierto por la mitad...).
  5. También podemos añadir lonchitas de aguacate y verduritas para decorar. A veces se utiliza una tira de alga nori para sujetarlos y que no se separe el arroz de lo que lleva encima.
  6. Y ya están listos! Servir acompañados de salsa de soja y  wasabi (ya sabéis lo que es, la salsa pastosa verde picante que ponen en los restaurantes japoneses y que pica muchísimo, cuidado!


    Y a disfrutar del sushi casero! :) 


     La semana que viene os cuento cómo hacer Makis y Uramakis. Buen finde!

    viernes, 14 de febrero de 2014

    FELIZ SAN VALENTÍN!

    Menú San Valentín: Canapés
    Menú de San Valentín: Canapés variados


    Feliz San Valentín!!! :-)

    Os propongo un menú para cenar esta noche...

    Con mucho amor y pocas calorías!



    De primero este delicioso Souffle de Calabaza:

    SOUFFLE DE CALABAZA


    Recetas Souffle de Calabaza



    De Segundo, un pescado al horno:

    DORADA ASADA:


    Pescados: Dorada al horno


    Para acompañar el pescado, un buen vino blanco de Rueda o Albariño.


    Y de postre un delicioso:

    FLAN DESNATADO DE COCO Y MANGO:


    Recetas Flan Desnatado Coco y Mango


    Una cena para compartir con las personas que más quieres: tu pareja, tu familia, tus amigos... 

    No olvides el ingrediente más importante: Mucho amor!!! :-)

    lunes, 10 de febrero de 2014

    DIETA DUKAN: FASE DE CRUCERO

    Dieta Dukan Fase de Crucero: Menú semanal

    Hoy publico el menú semanal de la segunda fase de la Dieta Dukan: la Fase de Crucero.

    Para los que empezásteis la dieta la semana pasada. 

    Ya no mando los menús por email, los publicaré cada semana en el blog y Facebook.

    Las recetas las tenéis todas en el índice del blog.

    Ánimo con la dieta! ;)





    miércoles, 29 de enero de 2014

    RECETAS: POLLO CON CIGALAS

    Recetas para adelgazar: Pollo con cigalas


    Vuelvo a publicar esta receta catalana buenísima!!! 
    Os la recomiendo :)

      

    Ingredientes (2-4  raciones):

    • 1/2 kg. de cigalas (1 grande o dos pequeñas por persona).
    • 1 kilo de muslos de pollo (o cuartos traseros, uno por persona).
    • 1 tomate maduro grande.
    • 1 cebolla mediana.
    • 2-3 ajos.
    • Aceite de oliva virgen.
    • Pimienta negra molida.
    • Pimentón dulce.
    • Colorante alimentario.
    • Laurel
    • 2 cucharadas de tomate frito light.
    • 1 cucharadita de maicena (a partir de crucero)
    • Perejil picado.
    • Sal.

    Preparación:
    1. En una cazuela con agua, sal y laurel, cocer las cigalas. Cuando estén cocidas reservar y colar en caldo.
    2. En ese mismo caldo, con un vaso más de agua, las dos cucharadas de tomate frito, colorante alimentario y un poco de pimentón dulce, cocer el pollo durante unos 20-25 minutos (hasta que esté bien hecho por dentro. 
    3. Mientras, pelar y picar fino la cebolla y los ajos. Lavar y picar el tomate.
    4. En una sartén, echar unas gotas de aceite y cuando esté caliente, añadir la cebolla y el ajo picado. Freir a fuego medio moviendo bien para que no se pegue y añadir el tomate. Seguir friendo.
    5. Añadir el sofrito a la olla y dejar cocer unos minutos más. Por último añadir las cigalas y listo para servir.
    6. Si queremos espesar el caldo, dejamos la olla en el fuego y en una taza echo dos cazos de caldo caliente y añado dos cucharadas de maicena (harina fina). Bato bien con un tenedor hasta que no queden grumos y añado a la cazuela y dejo cocer unos minutos más sin parar de remover.

    Consejos:

    Presentación: Se puede servir en plato hondo, para comer con cuchara el caldo, que es muy bueno.Si hemos espesado el caldo, mejor servir en plato llano. Para decorar podemos usar las hojas de laurel o bien menta, o perejil.


    Contenido calórico e información nutricional:

    Esta receta tiene aproximadamente 300 calorías por ración.  Las cigalas tienen sólo 80 calorías por 100 gramas (aproximadamente). Aportan muchas proteínas, minerales y vitaminas, sobre todo potasio, fósforo, magnesio y vitamina B12. La carne de pollo sin piel tiene unas 110 calorías por 100 gr.  El pollo es carne blanca,  menos grasa que otros tipos,  contiene unos 20 gramos de proteínas y sólo 2,5 % de grasa. Aporta vitaminas  A, B1 y B2  y minerales, sobre todo potasio, fósforo, calcio e hierro.


    Buen provecho! 

    domingo, 12 de enero de 2014

    LAS 7 MEJORES DIETAS



    Las comilonas de Navidad han dejado huella.. ¿Quién no ha vuelto con unos kilos de más? Aquí os dejo una lista de las mejores dietas rápidas, para decir adiós a los "michelines navideños" ;-)  


    1. LA DIETA DE CHOQUE DE LA PIÑA


    Es una dieta de choque de 3-4 días para perder peso rápido, para compensar si te has saltado tu dieta habitual... Leer más


    2. LA DIETA DE LOS 31 DÍAS



    Una dieta fácil de seguir, para perder de 5 a 8 kilos en un mes y sin pasar hambre...  Leer más



    3.  LA DIETA DE LAS 8 HORAS




    La más fácil de seguir, consiste en ayunar 16 horas al día, el resto del tiempo puedes comer casi de todo... Leer más

     

    4.  LA DIETA 5:2  



    Consiste en comer lo que quieras 5 días a la semana y hacer semi-ayuno los otros dos...  Leer más



    5.  LA DIETA ESTUPENDA


    Con esta dieta que dura aproximadamente un mes se va perdiendo peso poco a poco, sin pasar hambre...   Leer más

    6.  LA DIETA DUKAN


    La más famosa de todas las dietas de proteínas y muy efectiva. Aquí tienes toda la información sobre sus cuatro fases, menús semanales y recetas... Leer más

    7.  COMER POCO Y HACER DEPORTE


    La mejor de todas las dietas: Comer sano y ligero y hacer deporte TODOS LOS DÍAS!  Como decía mi abuelo: Menos plato y más zapato! ;-)


    Ánimo!!!

    miércoles, 25 de diciembre de 2013

    RECETAS PARA NAVIDAD


    ¡¡¡ Feliz Navidad !!!



    Aquí os dejo las mejores recetas para estas fiestas, 

    pero no olvidéis los ingredientes más importante: amor, humor y buena compañía ;-)



    Entrantes:

    PIÑA CON BROCHETAS DE PAVO Y COCO





    PUDDING DE SALMÓN Y LANGOSTINOS




    BERBERECHOS AL VAPOR


    Recetas para Adelgazar: Berberechos al Vapor



    MEJILLONES A LA VINAGRETA




      AGUACATES RELLENOS DE CANGREJO:


    Recetas para Adelgazar: Aguacates Rellenos Light



    Platos principales:

    PAVO ASADO CON MANZANAS:




    LUBINA O DORADA AL HORNO:



    Postres:

    TARTA DE QUESO Y FRUTOS ROJOS:






     MOUSSE DE CHOCOLATE LIGHT:



    Buen provecho y Feliz Navidad! :DDD


    sábado, 7 de diciembre de 2013

    RECETAS: ENSALADA GRIEGA LIGHT

    Recetas para Adelgazar: Ensalada Griega


    Otra receta riquísima que te ayudará a cuidarte :)



    Ingredientes (2-4 raciones)

    • 1 kg. de tomates rojos de ensalada maduros.
    • 150 gr. de queso feta (mejor si es light).
    • 1/2 cebolla dulce.
    • 1 pimiento verde.
    • Aceitunas verdes (opcional).
    • 1 pepino.
    • Especias: perejil picado, orégano y tomillo.
    • Aceite de oliva virgen.
    • Sal. 

    Preparación:
    1. Lavar y cortar los tomates y pelar y cortar en rodajas el pepino.
    2. Picar media cebolla dulce y medio pepino verde.
    3. Cortar en dados el queso feta.
    4. Echar en el centro de una ensaladera o fuente todos los ingredientes y aliñar con un poco de aceite de oliva virgen en spray, especias y sal. 

    Contenido calórico e información nutricional:

    Esta ensalada tiene aproximadamente 225 calorías por ración  y la puedes comer en casi cualquier dieta (pero si estás con la Dieta Dukan, a partir de la fase de consolidación). El truco para que esta ensalada sea más ligera es echarle poco queso y casi nada de aceite, en su lugar le echamos un poco de vinagre y especias, que dan sabor y no engordan.


    Qué aproveche!

    sábado, 16 de noviembre de 2013

    RECETAS: BROCHETAS POLLO Y PIÑA

    Recetas para Adelgazar Brocheta de Pollo y Piña




    Qué ricas estas brochetas de pollo y piña con salsa de soja!

    Otra receta perfecta para tu dieta ;)


    Ingredientes (4-6 brochetas):

    - 1 kilo de pechugas de pollo frescas (sin piel ni grasa).
    - 1 piña natural grande (que esté madura).
    - Salsa de soja
    - Pinchos de madera para hacer las brochetas.

    Preparación:

    1.- Cortar las pechugas de pollo en tacos medianos. Pelar la piña, partirla por la mitad, retirar el centro que está duro  y cortar el resto en tacos medianos.
    2.- Poner a calentar una sartén o plancha antiadherente (si lo ves necesario y te lo permite tu dieta, untar unas gotas de aceite para que no se pegue). Cuando esté caliente, freir los tacos de pollo y piña, un minuto por cada lado, hasta que estén dorados y espolvorear un poco de sal (opcional).
    3.- Insertar en cada brocheta los tacos de piña y pollo, alternándolos. 
    4.-  Y listas! Se pueden acompañar de salsa de soja.


    Contenido calórico:

    Muy bajo, la piña tiene solo 55 calorías por 100 gramos y el pollo 100 calorías. 

    A disfrutar!

    Tienes más recetas de pollo en el índice del blog: Pincha aquí para ver el índice de recetas


    lunes, 21 de octubre de 2013

    LA DIETA ESTUPENDA




    Instrucciones generales:




    Con esta dieta se puede perder entre 300 y 500 gramos diarios, sin pasar hambre. Por eso se está difundiendo entre la gente, porque es muy efectiva, aunque no sabemos bien de dónde procede. Dura dos semanas y luego hay otras dos de mantenimiento. Sólo hay una regla fija: no comer alimentos prohibidos y seguir el orden de los días.




    •  Alimentos Permitidos: frutas y verduras, huevos, carnes no grasas y pescados y lácteos, excepto leche. Se pueden comer alimentos a voluntad dentro de los permitidos en cada comida.


    •  Alimentos Prohibidos: cereales, leche, alcohol, azúcar, grasas (salvo 1 cucharada de aceite de oliva por comida), salsas, harinas y patatas.

    • Imprescindible: Beber por lo menos 8 vasos diarios de agua, infusiones, etc.


    DURANTE LAS DOS PRIMERAS SEMANAS:


    • DESAYUNO: Igual todos los días: café o té sin leche con una o dos piezas de manzana, naranja o pera (podemos tomar una pieza de fruta con el desayuno y otra a media mañana).
     
    • COMIDA: Carne a la plancha o asada o Pescado a la plancha o hervido o huevos cocidos. De postre, fruta.
      2 veces por semana se sustituye el menú por fruta a voluntad (en vez de carne o pescado) y otro día se come un surtido de quesos frescos o semigrasos.

    • MERIENDA: Fruta del tiempo a voluntad.

    • CENA: Lo contrario de lo que hemos comido, es decir, si hemos comido carne, cenaremos pescado y al revés. Sin postre.




    EJEMPLO MENÚ SEMANAL (Dos primeras semanas):



    ·       LUNES: Comida: Carne asada con poca sal, puede ser pollo (hasta un pollo entero), 500 gramos de ternera o pavo. Tomate en ensalada.
    Cena: Pescado hervido o a la plancha (la cantidad que se quiera) con ensalada de lechuga y tomate. 1 naranja.


    ·         MARTES: Comida: Fruta mixta de cualquier tipo, variada, hasta dos kilos.
    Cena: 2 o 3 hamburguesas a la plancha. Verdura cocida variada o cruda.


    ·         MIÉRCOLES: Comida: Ensalada de verduras en general con atún natural sin aceite. Fruta del tiempo.
    Cena: Chuletas de cordero sin grasa a la plancha o filete de ternera. Ensalada de lechuga y tomate.


    ·         JUEVES: Comida: Dos huevos duros o pasado por agua, un trozo de queso tipo tronchón, lechuga.
    Cena: Pollo a la plancha o asado sin piel. Judías verdes o lechuga.


    ·         VIERNES: Comida: Surtido de quesos tiernos y semis (no curados), la cantidad necesaria para
    satisfacer el apetito (no importa la cantidad).
    Cena: Pescado hervido o a la plancha. Ensalada de lechuga y tomate.


    ·         SÁBADO: Comida: Fruta mixta de cualquier tipo, variada, hasta dos kilos.
    Cena: pollo a la plancha o pavo. Verdura variada. Una pieza de fruta.


    ·         DOMINGO: Comida: pollo o pavo caliente o frío, verdura variada, cruda o cocida. Fruta del tiempo.
    ·         Cena: Bistec sin límite de cantidad pero sin grasa, ensalada.






    MENÚ DE MANTENIMIENTO (Dos semanas)





    ·         LUNES: Comida: Pollo asado sin grasa. Tomate.
    Cena: Pescado hervido o a la plancha. Ensalada lechuga y tomate. Una naranja.


    ·         MARTES: Comida: tres filetes de pescado plancha, ensalada de lechuga, una manzana y una naranja.
    Cena: Dos hamburguesas a la plancha. Verdura cocida o cruda. Una manzana.


    ·         MIÉRCOLES: Comida: Ensalada de lechuga, tomate, lata de atún sin aceite y dos huevos cocidos. Una naranja y una pera. Cena: Chuletas de cordero plancha sin límite y sin grasa. Ensalada de lechuga y tomate. Fruta.


    ·         JUEVES: Comida: Filete de ternera plancha. Ensalada de lechuga y tomate. Una naranja y una pera. Cena: Tres filetes de pollo plancha o pollo asado. Ensalada de lechuga y tomate. Naranja.


    ·         VIERNES: Comida: Tres filetes de pollo plancha o pollo asado. Ensalada de lechuga y tomate.
    Naranja. Cena: Pescado hervido o a la plancha. Ensalada lechuga y tomate. Fruta del tiempo.


    ·         SÁBADO: Comida: Pescado hervido o a la plancha. Ensalada lechuga y tomate. Fruta del tiempo. Cena: Hamburguesa o filete de ternera a la plancha. Lechuga y fruta.


    ·         DOMINGO: Comida: filete plancha. Verdura variada. Una pieza de fruta. Cena: Pescado hervido o a la plancha. Ensalada lechuga y tomate. Fruta del tiempo



    Parece que la base de esta dieta es no tomar hidratos de carbono, ni azúcar, ni grasas.

    Qué os parece esta dieta? Quien la pruebe, que nos cuente qué tal. También sería interesante que nos diera su opinión algún nutricionista, para ver si esta dieta es saludable.