jueves, 19 de mayo de 2011

DIETA DUKAN: TORTILLA DE CARNE PICADA

Tortillas: Tortilla de carne picada de ternera


DIETA DUKAN: Tortilla de carne picada de ternera

Esta tortilla está muy buena y la podemos comer
en todas las fases de la dieta dukan,
incluso en la fase de ataque.



Ingredientes (2  raciones):

  • 1/4  kg. de carne de ternera picada.
  • 4 huevos grandes.
  • 1 chorro de leche desnatada.
  • 1 gota de aceite de oliva virgen.
  • Pimienta negra molida.
  • Perejil picado.
  • Ajo en polvo.
  • Sal.


Preparación:

  1. En una sartén antiadherente, echar una gota de aceite de oliva virgen y extender con un pincel o con el dedo para que no se pegue. Poner al fuego y freir la carne picada de ternera, moviendo bien con una cuchara de madera y machacando la carne hasta que se quede bien separada. Añadir a la carne: sal, ajo picado, perejil y un poco de pimienta negra.
  2. En un bol batir bien los huevos y añadir sal y un chorro de leche desnatada o semidesnatada y batir un poco más, hasta que esté espumoso. Añadir al bol la carne picada.
  3. En otra sartén antiadherente pequeña, extender una gota de aceite de oliva virgen y poner a calentar. Cuando esté caliente, echar la tortilla, bajar el fuego y dejar unos minutos.
  4. Dar la vuelta con ayuda de un plato y dejar otros 2-3 minutos, hasta que esté hecha al gusto. 
  5. Servir caliente.

Consejos:

Presentación:  Para decorar, podemos colocar unas hojas de menta o hierbabuena, como en la imagen. 

Contenido calórico e información nutricional:

Esta receta tiene proximadamente 315calorías por ración. La carne de vacuno contiene unas  120 calorías por 100 gr. La carne de vacuno es un alimento rico en proteínas, pero también contiene vitaminas, sobre todo la B12,  y minerales, sobre todo zinc, potasio, fósforo, magnesio, calcio, hierro, selenio y sodio.  

Buen provecho!



Más información sobre la dieta dukan y sus cuatro fases:


13 comentarios:

  1. Muchas gracias por tus recetas, tienen una pinta fabulosa! Pero tengo una pregunta: por qué usas leche semi? Sólo podemos tomarla desnatada...

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  2. Hola! Gracias por participar en el blog! Es cierto que se debe tomar desnatada, pero a mi no me gusta nada y la compro semi. Al final sirve también, yo ya he perdido 6 kilos. Pero si os gusta desnatada, mejor. Saludos!

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  3. Muchas gracias por la receta esta bueniiiisima la tortilla.Al principio pensaba tortilla de carne,eehh??jaja.pero sta mu rica la betdad

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  4. Gracias a ti por seguir el blog! También están muy buenos la tortilla de calabacín y el revuelto de gulas y gambas. Saludos

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  5. mañana pondre en practica tu rreseta :) gracias

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  6. Hola!!! acabo de caer en este blog de casualidad, y me ha encantado. Así que con tu permiso, me quedo por aquí de seguidora.
    Qué tortilla más rica!
    Un fuerte abrazo!!!
    www.miscreacionesculinarias.blogspot.com

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  7. Me habian hablado de este blog pero la verdad que me ha sorprendido para bien. Muchas gracias por tu aporte a los que estamos comenzando con esta dieta y nos encaontramos un poco perdidos.
    Saludos desde Granada

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  8. Gracias a ti! Saludos a todos los que tenéis la suerte de vivir en Granada, qué ciudad más bonita! Voy mucho a Sierra Nevada a esquiar y a ver la Alhambra. Y a comer tapitas cuando no estoy a dieta :D
    Un abrazo!!!

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  9. hola hoy he hecho la tortilla pero le he echado cebolla y carne de pollo y pavo hay algun problema?
    GRACIAS Y UN SALUDO

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  10. Sin problema, cuantas más cosas, más rica! Saludos

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  11. Hola! Yo no tomo nada de leche de vaca y no he visto por ningun sitio nada referente a la de soja, asi que si nadie me dice lo contrario, sigo tomando leche de soja????
    Ejem.media taza y un piquito mas de cafe y el resto de soja, es lo que normalmente tomo...

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