domingo, 15 de mayo de 2011

RECETAS DIETA DUKAN: BIZCOCHO DE CHOCOLATE

Postres: Bizcocho de chocolate y salvado de avena


BIZCOCHO DE CHOCOLATE Y SALVADO DE AVENA


¡Qué rico! Qué ganas tenía de comer chocolate.
Podéis tomarlo a partir de la fase de crucero,
pero que sea chocolate sin azúcar y 0% grasa.




Ingredientes (4-6 raciones):

  • 8 cucharadas grandes de salvado de avena.
  • 4 cucharadas grandes de salvado de trigo.
  • 6 huevos pequeños  (6 claras y 4 yemas).
  • 2 yogures desnatados naturales o sabor limón, 0% materia grasa.
  • 1/2 vaso pequeño de leche desnatada.
  • 4 cucharadas grandes de edulcorante líquido o en polvo.
  • 4-6 cucharadas grandes de cacao en polvo sin azúcar y 0% materia grasa.
  • 1 sobre de levadura en polvo.


Preparación:

  1. Separar las claras de las yemas. Batir las 6 claras a punto de nieve.
  2. Añadir 4 yemas y los dos yogures y seguir batiendo con las varillas.
  3. Por último, añadir las 8 cucharadas de salvado de avena, las 4 de salvado de trigo, la levadura, repartiéndola bien, el edulcorante  y las 4-6 cucharadas de cacao en polvo. Mezclar bien hasta que quede una masa homogénea. 
  4. Echar la mezcla en molde para bizcochos, mejor si es desmontable (se puede untar un pelín de margarina light en el fondo, para que no se pegue). 
  5. Precalentar el horno, a 180º durante 10 minutos.
  6. Meter el bizcocho y hornear durante unos 20-25 minutos, a 180º, hasta que esté hecho por dentro (se sabe que está hecho cuando metemos la punta de un cuchillo hasta el fondo del bizcocho y sale seca).
  7. Se puede comer caliente, pero mejor dejar enfriar una hora.


Consejos:


Presentación: Se puede espolvorear con edulcorante en polvo o cacao sin azúcar y 0% grasa.

Conservación: Envolver con plástico para que no se seque. Puede durar hasta 5-6 días.


Contenido calórico e información nutricional:

El salvado de avena tiene 358 calorías por 100 gramos y el salvado integral de trigo, 289 calorías. El cacao en polvo sin azúcar y 0% materia grasa tiene cerca de 324 calorías por 100 gramos (la marca que yo compro). Por eso tampoco debemos abusar de este bizcocho, que aunque es integral y todos los ingredientes se pueden tomar en la dieta dukan, tiene bastantes calorías. Como debemos tomar como máximo dos cucharadas de salvado de avena a partir de la fase de crucero, lo mejor es dividir este bizcocho en 4-5 partes, una para cada día.

Buen provecho!


Otras recetas con salvado de avena:


TOSTAS DULCES  Y  PAN DE SALVADO DE AVENA:




Más información sobre la dieta dukan y sus cuatro fases:



19 comentarios:

  1. Sí, está muy bueno. Además te quedas con la gente, todo el mundo alucina en el trabajo cuando les digo que estoy a dieta y me ven comer bizcocho de chocolate, jajaja! Les digo que es light, pero no me creen... Saludos.

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  2. se puede comer en ataque?

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  3. Cuando pone cucharadas grandes se refiere a soperas o a las de postre?

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  4. Cucharadas grandes se refiere siempre a cucharas soperas y muy llenas. Saludos!

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  5. Hola. He visto un comentario de un seguidor del blog, sobre este bizcocho que me parece muy buena idea, pero lo puso en otra receta, lo copio aqui:

    Yo he probado ha hacer el bizcocho de chocolate similar a la receta de este blog y me ha salido de RECHUPETE..... en menos de 6 minutos en el micro

    Muy buena idea, más rápido que en el horno. Gracias! :)

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  6. está muy bueno! muchas gracias por endulzar la dieta

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  7. Voy hacer el bizcocho para mañana desayunar espero que me salga como a ti.mmmmm que ganas .

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  8. Ante todo darte la enhorabuena por la página, me está siendo de gran ayuda para hacer la dieta mas variada y divertida. Muchas gracias.
    Sólo quería comentarte, con respecto al bizcocho de chocolate, que está muy bueno pero la última vez que la hice me di cuenta que en los ingredientes hablas de leche desnatada pero en el desarrollo de la receta no la mencionas. Casi se me olvida echar la leche por este motivo y creo que puede ser importante. Un saludo y, de nuevo, gracias.

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  9. en fin con dieta dunkan os jodereis el organismo, comer de todo moderado y hacer deporte todos los dias, ya vereis ke bien os va sin acer estas comidas....ke os faltara de todo luego en analisis

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  10. Gracias Mamen! Lo corregiré. Un beso

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  11. Para el anónimo del 18 de septiembre. Estoy totalmente de acuerdo contigo, lo mejor es comer moderado y sano y hacer deporte todos los días. Pero eso sirve para mantenerte delgado y sano, pero si tienes sobrepeso hay que empezar haciendo dieta y luego mantener. Y la dieta dukan, bien hecha, no es peligrosa, porque yo la hice el año pasado y muchos de mis amigos y estamos todos bien. Saludos

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  12. ¿Qué marca de edulcorante líquido para hornear puedo utilizar?.
    Muchas gracias.

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  13. Gracias x esta receta.esta muy bueno y sobretodo ayuda a tener ganas de seguir con la dieta

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  14. Tengo una duda, cuando dices 1/2 vaso de leche pequeño, tengo que coger por ejemplo un vaso de café y en ese vaso la mitad de leche, o es un vaso normal (de los de 250ml aprox).

    Tengo ganas de probarlo :)


    Gracias

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  15. HOLA . COMIENZO MAÑANA LA 1° FASE DE LA DIETA.
    LES RUEGO ME ENVIEN LOS MENUS PARA ESTA ETAPA.
    GRACIAS.
    JAC.

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    1. Hola. Para poder enviarte los menús, necesito tu email y que te hagas seguidor/a del blog. Pero no publiques aquí tu email, mejor escríbeme a: blogs.aat@gmail.com y te respondo con los menús semanales de las fases de ataque y crucero y los consejos para la dieta. Saludos!

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  16. Tía por favor qué bueno!! Eres una maestra!!

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