viernes, 23 de diciembre de 2011

MENÚ LIGHT DE NOCHEBUENA

Entrante: cocktail de marisco


Mañana es Nochebuena! :-)
Con este menú light, cenaremos genial 
sin saltarnos la dieta . :DDDD
¿Quién dijo que la Navidad engorda?  



De entrante, unos canapés light pero riquísimos!

CANAPÉS DE PALMITOS, BOQUERONES Y CHERRYS 




De primero, un clásico:

COCKTAIL DE MARISCO




Y  de segundo, un buen pescado: 

DORADA O LUBINA AL HORNO:



Pescados: Dorada al horno


Para acompañar el pescado, un buen vino blanco de Rueda.


Y de postre un delicioso:

FLAN DESNATADO DE COCO Y MANGO:







Buen provecho y Feliz Navidad!





domingo, 11 de diciembre de 2011

ESTE BLOG CUMPLE UN AÑO!!!

Postres: Tarta de gelatina de chocolate y café



TARTA DE GELATINA DE CHOCOLATE Y CAFÉ

Cumplimos un año! :-) 
Para celebrarlo he preparado esta tarta.
Apta para todas las fases de la dieta dukan.


Ingredientes (4 raciones):

  • Medio litro de leche desnatada (o semidesnatada).
  • 1 taza de agua.
  • 1 sobre de gelatina neutra en polvo (por ej. marca Royal)
  • 5 cucharadas grandes de cacao en polvo sin azúcar 0% materia grasa (por ej. Valor)
  • 4 cucharadas de edulcorante en polvo a base de aspartamo.
  • 1 cucharada grande de café soluble.
  • 1 cucharada de aroma de vainilla.
  • 1 cucharadita de aroma de chocolate blanco.

Preparación:
  1. En una tacita de agua disolver el sobre de gelatina en polvo.
  2. En un cazo, calentar el medio litro de leche hasta ebullición, con 3 cucharadas de edulcorante en polvo. Retirar del fuego y añadir la taza de agua con gelatina y batir bien hasta disolver por completo. Dejar enfriar unos minutos.
  3. De aquí, separar una tacita y añadir la cucharadita de aroma de chocolate blanco y echar en el fondo de un molde de silicona mediano. Meter el molde en el frigorífico.
  4. Del resto de leche, separar la mitad y mezclar con las 5 cucharadas grandes de cacao en polvo sin azúcar 0% materia grasa. Batir bien.
  5. La otra mitad de la leche añadir 1-2 cucharadas grandes de café soluble 1 cucharada de aroma de vainilla y las otras dos cucharadas de edulcorante en polvo.
  6. Cuando se haya enfriado el molde de gelatina del frigorífico, añadir encima la leche con café y vainilla y volver a meter en el frigorífico otra hora, hasta que endurezca la gelatina.
  7. Sacar del frigorífico el molde y añadir el resto de leche con chocolate. Como se habrá endurecido, calentar antes el bol con la leche con chocolate en el microondas, unos 10-20segundos para que se quede líquida la gelatina otra vez. Entonces añadir al molde y volver a meter en el frigorífico al menos dos horas. 
  8. Desmoldar y servir.

Buen provecho!



martes, 6 de diciembre de 2011

MENÚ LIGHT DE NAVIDAD I


Se acerca la Navidad, cuando recuperamos 
todos los kilos que hemos perdido en la dieta 
y todavía nos llevamos alguno de regalo de reyes :-(

Pero no tiene por qué ser así, quién dijo que todo lo bueno engorda?
Aquí os propongo un menú para Nochebuena o Navidad, delicioso 
y totalmente light, para ponernos morados con 0 remordimientos :-)

De entrante, en medio de la mesa, esta fantástica:

PIÑA CON BROCHETAS DE PAVO Y COCO


Otro entrante apetecible y ligero son estos 

MEJILLONES A LA VINAGRETA 



(Si estás con la dieta dukan, en ataque o crucero, 
mejor simplemente cocidos con limón).

También podemos poner una fuente con marisco cocido, que no engorda nada:
gambas, langostinos, cigalas, nécoras, centollo y/o langosta.

Otro entrante light sería un plato de ostras crudas o  berberechos al vapor.

O mi marisco preferido: carabineros (a la plancha con sal).


De primero, un plato ligerito que entra por los ojos:

PUDDING LIGHT DE SALMÓN Y LANGOSTINOS:


(Lo mismo, si estás con la dukan, a partir de consolidación)

Y el plato estrella de la noche: 

PAVO ASADO CON MANZANA Y FRUTOS ROJOS:


Para acompañar el asado, un buen vino tinto, mi preferido: 
Rioja Marqués de Riscal del 2005. Y para brindar un buen cava! 
Yo compro los vinos en esta tienda:

www.decantavinos.es

Que son buenos y baratos y te dejan pagar contrareembolso, 
(mejor que meter los datos de la tarjeta, que siempre da cosa)
Y puedes hacer los pedidos por teléfono: 91 858 50 25



Y para rematar, de postre un delicioso:

MOUSSE DE CHOCOLATE LIGHT:



Y con este festín no nos saltamos la dieta! Increíble, no?


Buen provecho y Feliz Navidad!