martes, 26 de junio de 2012

SEPIA A LA PLANCHA

Recetas para Adelgazar: Sepia a la Plancha



La sepia se prepara en 5 minutos y está buenísima!
Es ideal para cenar...


Ingredientes (2-3 personas):

  • 1 sepia grande, de 400 gramos o 2 pequeñas.
  • Ajo picado y perejil picado.
  • Aceite de oliva virgen.
  • Sal

Preparación:

  1. Lavar bien la sepia y cortar en trozos cuadrados. Añadir sal.
  2. En una sartén antiadherente o plancha untar unas gotas de aceite de oliva para que no se peque y cuando esté caliente echar la sepia y freir a fuego medio. 
  3. Mover y añadir ajo y perejil en polvo.
  4. Y lista para comer!
Se puede comer en cualquier dieta. Si estáis con la dieta dukan, en todas las fases.

Contenido calórico:

La sepia tiene unas 75 calorías por 100 gramos.  Así que esta receta es perfecta para tu dieta.


Buen provecho!


martes, 19 de junio de 2012

POLLO AL LIMÓN LIGHT

Recetas para Adelgazar: Pollo al Limón



Esta receta de pollo al limón, 
la podemos tomar en cualquier dieta
y en todas las fases de la dieta dukan.



Ingredientes (2 raciones):

  • 1/2 kg. de contramuslos o muslos de pollo, sin piel ni grasa.
  • 1 cebolla grande.
  • 2 vasos grandes de agua.
  • Medio limón.
  • Pimienta negra molida.
  • Perejil y ajo picado.
  • 1 pastilla caldo de pollo (opcional).
  • Colorante alimentario.
  • Sal.


Preparación:
  1. Quitar la piel y la grasa y lavar los trozos de pollo. Salpimentar.
  2. Pelar y cortar la cebolla en rodajas finas. Pelar el ajo.
  3. En cazuela mediana echar: unas gotas de aceite, el pollo, dos vasos de agua (que cubra por más de la mitad el pollo), el zumo de medio limón, la cebolla, el ajo, la cucharadita de colorante alimentario, la pastilla de caldo, pimienta negra molida y sal.
  4. Poner al fuego y cuando hierva, tapar y dejar cocer unos 20 minutos, dar la vuelta al pollo y dejar cocer otros 10-15 minutos, hasta que esté hecho por dentro y el caldo casi evaporado 
  5. Servir el pollo, acompañado de la cebolla y salsa  y espolvorear perejil picado.
  6. Se puede acompañar de arroz hervido.


Contenido calórico e información nutricional:

Esta receta  tiene aproximadamente 250 calorías por ración.  El pollo es carne blanca,  menos grasa que otros tipos,  contiene unos 20 gramos de proteínas y sólo 2,5 % de grasa. La carne de pollo sin piel tiene unas 110 calorías por 100 gr. Aporta vitaminas  A, B1 y B2  y minerales, sobre todo potasio, fósforo, calcio e hierro.



Buen provecho!

Todos los ingredientes de esta receta están en el supermercado online Tu Despensa: www.tudespensa.com 

martes, 12 de junio de 2012

TALLARINES DE CALABACÍN

Recetas para Adelgazar: Tallarines de Calabacín


Esta receta es increible, no dejéis de probarla!
Se la ha inventado mi hermana Raquel
Mil gracias guapa! Eres una Arguiñana ;-)



Ingredientes (3-4 personas):

  • 1 Kg de calabacines.
  • Tomate frito light.
  • 1 lata 150 gramos de atún al natural.
  • Ajo picado, perejil picado y orégano.
  • Pimienta negra molida.
  • Sal

Preparación:

  1. Pelar los calabacines y cortar la parte de arriba y abajo. Con el pelador seguir cortando láminas finas para hacer los tallarines, cuanto más largas mejor.
  2. En un cazo, poner a hervir un litro de agua, con media cucharadita de sal. Cuando esté hirviendo, echar los tallarines de calabacín. Esperar a que vuelva a hervir el agua y dejar cocer 2-3 minutos. 
  3. Escurrir los tallarines en un escurridor y reservar.
  4. En una sartén calentar: el tomate frito (mejor si es light), perejil picado, ajo picado, orégano, pimienta negra y sal. Se puede añadir una lata pequeña de atún al natural escurrido. Remover bien unos segundos y listo.
  5. En cada plato, servir los tallarines y encima la salsa de tomate, atún y especias. Y a comer!
Ya veréis qué buenos, parecen tallarines de verdad, se pueden hasta enrollar! Pero no engordan nada! Si estáis con la dieta dukan, se pueden comer a partir de la fase de crucero.

Contenido calórico:

Esta receta sólo tiene unas 80 calorías por ración.  El calabacín es una verdura que contiene fibra, vitaminas A, B1, B2  y C,  y minerales, sobre todo potasio, magnesio y calcio. Por su bajo contenido calórico, sólo 20 calorías por 100 gramos, es un alimento ideal para tu dieta.


Buen provecho!

jueves, 7 de junio de 2012

CHULETAS DE CORDERO A LA PLANCHA CON VERDURAS

Recetas Chuletas de Cordero a la Plancha


Me encantan las barbacoas!!!  Pero tienen un peligro...
Choricitos, morcilla, butifarras... Adiós dieta!
Una opción muy buena es preparar filetes y 
chuletas de cordero a la plancha
(Acompañadas de verduras)

  

Ingredientes (4  raciones):

  • 1 kilo de chuletas de cordero lechal (son pequeñas y más tiernas, si no, recental)
  • 1 cebolla grande.
  • 1 pimiento verde grande.
  • 1 pimiento rojo grande.
  • 1 calabacín grande.
  • Unas gotas de aceite de oliva virgen.
  • Pimienta negra molida.
  • Perejil picado.
  • Ajo molido.
  • Sal.

Preparación:

  1. Lavar y cortar toda la verdura en trozos pequeños. Añadir perejil picado, orégano, ajo en polvo, una pizca de pimienta negra y sal.
  2. En una sartén o plancha antiadherente untar unas gotas de aceite, para que no se pegue, y freir la verdura, moviéndola con frecuencia.
  3. Salpimentar la carne y echar en la plancha (o barbacoa) cuando esté muy caliente. Freir un minuto por cada lado (que queden tostadas por fuera y tiernas por dentro).
  4. Servir recién hechas.
Consejos:

Importante, no comer las partes con grasa de las chuletas, comer sólo la carne.
Si estás haciendo la dieta dukan, las puedes comer a partir de la fase de consolidación.

Contenido calórico e información nutricional:

Las chuletas de cordero tienen unas 250 calorías por 100 gr. La carne de cordero es un alimento rico en proteínas, pero también contiene vitaminas y minerales. Las verduras de acompañamiento hacen este plato muy completo y saludable.


Feliz barbacoa!