POLLO ASADO CON COCA-COLA

Un amigo me recomendó esta receta y me daba un poco de cosa asar el pollo con Coca-cola... Pero me ha sorprendido, está bueno! Y es un sabor original ;-)

Ingredientes (4 raciones):

• 1 kg. de contramuslos o muslos de pollo, sin piel ni grasa.
• 1 cebolla grande.
• 2 vasos grandes de coca-cola zero o light. (Da igual si tiene gas).
• Pimienta negra molida.
• 100 ml. de salsa de soja.
• Sal.

Preparación:

1. Quitar la piel y la grasa y lavar los trozos de pollo. Salpimentar.
2. Pelar y cortar la cebolla en rodajas finas. Pelar el ajo.
3. En cazuela mediana o sartén con fondo echar: unas gotas de aceite, el pollo, dos vasos de coca-cola (que cubra por más de la mitad el pollo), la cebolla, el ajo, un buen chorro de salsa de soja (aproximadamente 100 ml.) y sal.
4. Poner al fuego y cuando hierva, tapar y dejar cocer unos 20 minutos, dar la vuelta al pollo y dejar asar otros 10-15 minutos, hasta que esté hecho por dentro y el caldo casi evaporado 
5. Servir el pollo, acompañado de la cebolla y la salsa.

Contenido calórico e información nutricional:

Esta receta  tiene aproximadamente  280 calorías por ración.  El pollo es carne blanca,  menos grasa que otros tipos,  contiene unos 20 gramos de proteínas y sólo 2,5 % de grasa. La carne de pollo sin piel tiene unas 110 calorías por 100 gr. Aporta vitaminas  A, B1 y B2  y minerales, sobre todo potasio, fósforo, calcio e hierro. Y la Coca-cola Zero no tiene calorías, así que esta receta es perfecta para tu dieta.

Esta receta es apta para todas las fases de la dieta Dukan (si no nos comemos la cebolla, ni el ajo).

Buen provecho!