miércoles, 25 de diciembre de 2013

RECETAS PARA NAVIDAD


¡¡¡ Feliz Navidad !!!



Aquí os dejo las mejores recetas para estas fiestas, 

pero no olvidéis los ingredientes más importante: amor, humor y buena compañía ;-)



Entrantes:

PIÑA CON BROCHETAS DE PAVO Y COCO





PUDDING DE SALMÓN Y LANGOSTINOS




BERBERECHOS AL VAPOR


Recetas para Adelgazar: Berberechos al Vapor



MEJILLONES A LA VINAGRETA




  AGUACATES RELLENOS DE CANGREJO:


Recetas para Adelgazar: Aguacates Rellenos Light



Platos principales:

PAVO ASADO CON MANZANAS:




LUBINA O DORADA AL HORNO:



Postres:

TARTA DE QUESO Y FRUTOS ROJOS:






 MOUSSE DE CHOCOLATE LIGHT:



Buen provecho y Feliz Navidad! :DDD


sábado, 7 de diciembre de 2013

RECETAS: ENSALADA GRIEGA LIGHT

Recetas para Adelgazar: Ensalada Griega


Otra receta riquísima que te ayudará a cuidarte :)



Ingredientes (2-4 raciones)

  • 1 kg. de tomates rojos de ensalada maduros.
  • 150 gr. de queso feta (mejor si es light).
  • 1/2 cebolla dulce.
  • 1 pimiento verde.
  • Aceitunas verdes (opcional).
  • 1 pepino.
  • Especias: perejil picado, orégano y tomillo.
  • Aceite de oliva virgen.
  • Sal. 

Preparación:
  1. Lavar y cortar los tomates y pelar y cortar en rodajas el pepino.
  2. Picar media cebolla dulce y medio pepino verde.
  3. Cortar en dados el queso feta.
  4. Echar en el centro de una ensaladera o fuente todos los ingredientes y aliñar con un poco de aceite de oliva virgen en spray, especias y sal. 

Contenido calórico e información nutricional:

Esta ensalada tiene aproximadamente 225 calorías por ración  y la puedes comer en casi cualquier dieta (pero si estás con la Dieta Dukan, a partir de la fase de consolidación). El truco para que esta ensalada sea más ligera es echarle poco queso y casi nada de aceite, en su lugar le echamos un poco de vinagre y especias, que dan sabor y no engordan.


Qué aproveche!

sábado, 16 de noviembre de 2013

RECETAS: BROCHETAS POLLO Y PIÑA

Recetas para Adelgazar Brocheta de Pollo y Piña




Qué ricas estas brochetas de pollo y piña con salsa de soja!

Otra receta perfecta para tu dieta ;)


Ingredientes (4-6 brochetas):

- 1 kilo de pechugas de pollo frescas (sin piel ni grasa).
- 1 piña natural grande (que esté madura).
- Salsa de soja
- Pinchos de madera para hacer las brochetas.

Preparación:

1.- Cortar las pechugas de pollo en tacos medianos. Pelar la piña, partirla por la mitad, retirar el centro que está duro  y cortar el resto en tacos medianos.
2.- Poner a calentar una sartén o plancha antiadherente (si lo ves necesario y te lo permite tu dieta, untar unas gotas de aceite para que no se pegue). Cuando esté caliente, freir los tacos de pollo y piña, un minuto por cada lado, hasta que estén dorados y espolvorear un poco de sal (opcional).
3.- Insertar en cada brocheta los tacos de piña y pollo, alternándolos. 
4.-  Y listas! Se pueden acompañar de salsa de soja.


Contenido calórico:

Muy bajo, la piña tiene solo 55 calorías por 100 gramos y el pollo 100 calorías. 

A disfrutar!

Tienes más recetas de pollo en el índice del blog: Pincha aquí para ver el índice de recetas


lunes, 21 de octubre de 2013

LA DIETA ESTUPENDA




Instrucciones generales:




Con esta dieta se puede perder entre 300 y 500 gramos diarios, sin pasar hambre. Por eso se está difundiendo entre la gente, porque es muy efectiva, aunque no sabemos bien de dónde procede. Dura dos semanas y luego hay otras dos de mantenimiento. Sólo hay una regla fija: no comer alimentos prohibidos y seguir el orden de los días.




  •  Alimentos Permitidos: frutas y verduras, huevos, carnes no grasas y pescados y lácteos, excepto leche. Se pueden comer alimentos a voluntad dentro de los permitidos en cada comida.


  •  Alimentos Prohibidos: cereales, leche, alcohol, azúcar, grasas (salvo 1 cucharada de aceite de oliva por comida), salsas, harinas y patatas.

  • Imprescindible: Beber por lo menos 8 vasos diarios de agua, infusiones, etc.


DURANTE LAS DOS PRIMERAS SEMANAS:


  • DESAYUNO: Igual todos los días: café o té sin leche con una o dos piezas de manzana, naranja o pera (podemos tomar una pieza de fruta con el desayuno y otra a media mañana).
 
  • COMIDA: Carne a la plancha o asada o Pescado a la plancha o hervido o huevos cocidos. De postre, fruta.
    2 veces por semana se sustituye el menú por fruta a voluntad (en vez de carne o pescado) y otro día se come un surtido de quesos frescos o semigrasos.

  • MERIENDA: Fruta del tiempo a voluntad.

  • CENA: Lo contrario de lo que hemos comido, es decir, si hemos comido carne, cenaremos pescado y al revés. Sin postre.




EJEMPLO MENÚ SEMANAL (Dos primeras semanas):



·       LUNES: Comida: Carne asada con poca sal, puede ser pollo (hasta un pollo entero), 500 gramos de ternera o pavo. Tomate en ensalada.
Cena: Pescado hervido o a la plancha (la cantidad que se quiera) con ensalada de lechuga y tomate. 1 naranja.


·         MARTES: Comida: Fruta mixta de cualquier tipo, variada, hasta dos kilos.
Cena: 2 o 3 hamburguesas a la plancha. Verdura cocida variada o cruda.


·         MIÉRCOLES: Comida: Ensalada de verduras en general con atún natural sin aceite. Fruta del tiempo.
Cena: Chuletas de cordero sin grasa a la plancha o filete de ternera. Ensalada de lechuga y tomate.


·         JUEVES: Comida: Dos huevos duros o pasado por agua, un trozo de queso tipo tronchón, lechuga.
Cena: Pollo a la plancha o asado sin piel. Judías verdes o lechuga.


·         VIERNES: Comida: Surtido de quesos tiernos y semis (no curados), la cantidad necesaria para
satisfacer el apetito (no importa la cantidad).
Cena: Pescado hervido o a la plancha. Ensalada de lechuga y tomate.


·         SÁBADO: Comida: Fruta mixta de cualquier tipo, variada, hasta dos kilos.
Cena: pollo a la plancha o pavo. Verdura variada. Una pieza de fruta.


·         DOMINGO: Comida: pollo o pavo caliente o frío, verdura variada, cruda o cocida. Fruta del tiempo.
·         Cena: Bistec sin límite de cantidad pero sin grasa, ensalada.






MENÚ DE MANTENIMIENTO (Dos semanas)





·         LUNES: Comida: Pollo asado sin grasa. Tomate.
Cena: Pescado hervido o a la plancha. Ensalada lechuga y tomate. Una naranja.


·         MARTES: Comida: tres filetes de pescado plancha, ensalada de lechuga, una manzana y una naranja.
Cena: Dos hamburguesas a la plancha. Verdura cocida o cruda. Una manzana.


·         MIÉRCOLES: Comida: Ensalada de lechuga, tomate, lata de atún sin aceite y dos huevos cocidos. Una naranja y una pera. Cena: Chuletas de cordero plancha sin límite y sin grasa. Ensalada de lechuga y tomate. Fruta.


·         JUEVES: Comida: Filete de ternera plancha. Ensalada de lechuga y tomate. Una naranja y una pera. Cena: Tres filetes de pollo plancha o pollo asado. Ensalada de lechuga y tomate. Naranja.


·         VIERNES: Comida: Tres filetes de pollo plancha o pollo asado. Ensalada de lechuga y tomate.
Naranja. Cena: Pescado hervido o a la plancha. Ensalada lechuga y tomate. Fruta del tiempo.


·         SÁBADO: Comida: Pescado hervido o a la plancha. Ensalada lechuga y tomate. Fruta del tiempo. Cena: Hamburguesa o filete de ternera a la plancha. Lechuga y fruta.


·         DOMINGO: Comida: filete plancha. Verdura variada. Una pieza de fruta. Cena: Pescado hervido o a la plancha. Ensalada lechuga y tomate. Fruta del tiempo



Parece que la base de esta dieta es no tomar hidratos de carbono, ni azúcar, ni grasas.

Qué os parece esta dieta? Quien la pruebe, que nos cuente qué tal. También sería interesante que nos diera su opinión algún nutricionista, para ver si esta dieta es saludable.
 

miércoles, 9 de octubre de 2013

RECETAS: AGUACATES RELLENOS

Recetas para Adelgazar: Aguacates Rellenos



Esta es una de mis recetas preferidas, os la recomiendo! :)


Ingredientes (4  raciones):

  • 4 aguacates maduros. (1 aguacate por persona).
  • 1 paquete de 300-400 gr. de palitos de cangrejo.
  • 200 gr. de gambas.
  • 1 tomate rojo maduro grande.
  • 4 huevos medianos.
  • 1 cucharada de mahonesa light (opcional).
  • Sal.


Preparación:
  1. En un cazo pequeño cocer los huevos. Escurrir y cuando estén fríos, pelar y picar fino. Reservar. 
  2. Cocer las gambas, pelar y reservar. 
  3. Cortar cada aguacate por la mitad con el cuchillo, retirando y desechando el hueso del centro. Con ayuda de una cucharilla, vaciar el contenido de cada aguacate y reservar en un bol.
  4. Lavar, secar y picar muy fino el tomate.
  5. Pelar y picar fino los palitos de cangrejo. 
  6. Mezclar y triturar el aguacate, el tomate y los palitos de cangrejo (con un tenedor o el accesorio de triturar de la batidora). Añadir sal al gusto. Se puede añadir también una cucharada grande de mahonesa light (opcional).
  7. Rellenar cada aguacate con la mezcla anterior, espolvorear con el huevo picado y decorar con las gambas cocidas.
  8. Servir recientes y fríos. 

Contenido calórico e información nutricional:

Esta receta tiene aproximadamente 425 calorías por ración.. Los aguacates son riquísimos, pero tienen bastantes calorías, aproximadamente 185 calorías por 100 gramos. Pero es un alimento muy recomendable, rico en vitaminas A, B, C, D, E y K y minerales. Las gambas y los palitos de cangrejo, en cambio, son muy ligeros y tienen menos de 100 calorías por 100 gramos (aproximadamente). Y son alimentos ricos en proteínas, vitaminas y minerales. Puedes tomar estos aguacates rellenos aunque estés a dieta, pero si estás con la Dieta Dukan, a partir de la fase de consolidación.


Por favor, escribe un comentario diciendo si te ha gustado esta receta. 

Gracias y buen provecho! :-)))

martes, 1 de octubre de 2013

RECETAS: FLAN DE CHOCOLATE

Receta Dieta Flan de Chocolate Light



Un postre perfecto para chocoadict@s a dieta! ;-)


Ingredientes (4 raciones):

  • 4 huevos
  • 1/2 litro de leche desnatada.
  • 1 cucharada de edulcorante líquido.
  • 4 cucharadas de Cacao en polvo 0% materia grasa.

Preparación:
  1. En el vaso de la batidora echar: los huevos, la leche desnatada, 1 cucharadita de edulcorante líquido y 4 cucharadas de cacao en polvo light. Batir bien con la batidora.
  2. Echar en flaneras individuales o en una flanera grande.
  3. Meter en el horno a 180º al baño maría unos 15-20 minutos. (Al "baño maría" significa meter las flaneras dentro de un recipiente ancho con agua que llegue por la mitad del alto de la flanera). Para saber cuándo está hecho el flan, introducir la punta de un cuchillo o palillo largo hasta el fondo de la flanera y si sale limpio, está hecho.
  4. Sacar del horno, dejar enfriar y meter al frigorífico al menos dos-tres horas.
  5. Desmoldar con cuidado y a disfrutar!

Contenido calórico:

Esta receta  tiene aproximadamente 110 calorías por ración. Es perfecta para cualquier dieta, pero si estás con la dieta Dukan, lo puedes tomar a partir de la fase de crucero. Un truco para hacer más ligero aún este postre es utilizar de los 4 huevos las claras, pero sólo 2 o 3 yemas.


Más Recetas de Chocolate que puedes tomar aunque estés a dieta:




- BIZCOCHO DE CHOCOLATE Y AVENA DUKANPincha aquí para ver la receta



- BIZCOCHO INTEGRAL DE VAINILLA, CHOCOLATE Y AVENAPincha aquí para ver la receta



- BIZCOCHO DE LIMÓN CON NOCILLA DUKANPincha aquí para ver la receta


- GALLETAS DE CHOCOLATE, NARANJA Y SALVADO DE AVENAPincha aquí para ver la receta 



- MOUSSE DE CHOCOLATE LIGHT DUKANPincha aquí para ver la receta 


sábado, 21 de septiembre de 2013

RECETAS: REVUELTO DE BACALAO

Recetas Revuelto de Bacalao

Esta receta no puede ser más fácil y rica!! Pruébala!


Ingredientes (2-3 personas):

  •  2 lomos de bacalao fresco.
  • 1/2 cebolla dulce.
  • 4 huevos grandes
  • Aceite de oliva virgen.
  • Perejil picado (opcional)
  • Sal

Preparación:
  1. Batir los 4 huevos con un poco de sal (si quieres bate las 4 claras y sólo 2 o 3 yemas, para que sea más ligero).
  2. Pelar la media cebolla y picar muy fino. 
  3. En una sartén grande antiadherente untar unas gotas de aceite de oliva virgen.Cuando esté caliente, añadir la cebolla y  los lomos de bacalao y freir. En cuanto esté un poco hecho, desmenuzar los filetes de bacacalo con una cuchara de madera y añadir los huevos batidos.
  4. Remover constantemente con la cuchara hasta que esté el revuelto hecho (pero no demasiado o se quedará seco).
  5. Servir reciente espolvoreado con un poco de perejil picado. Y listo!

Contenido calórico e información nutricional:

Esta receta tiene unas 240 calorías por ración. Cada huevo tiene unas 70 calorías. El bacalao es un pescado blanco, con muy poco contenido de grasa, sólo 1%, y contiene unas 75 calorías por 100 gramos. El bacalao contiene proteínas, vitaminas A, B, C, D y K y minerales, sobre todo potasio, fósforo, magnesio, hierro, calcio y yodo.  Así que esta receta es perfecta para tu dieta (si estás con la dieta Dukan, la puedes tomar en todas las fases, incluso en fase de ataque, sin aceite).

Buen provecho! :-)

¿Qué te parece esta receta? Pon un comentario si te ha gustado.  

domingo, 8 de septiembre de 2013

RECETA: PARRILLADA DE VERDURAS

Receta de Dieta: Parrillada de Verduras


Quien diga que no le gustan las verduras, es que no ha probado esta parrillada! Riquísima! :)


Ingredientes (3-4 personas):
  • 1 kg. de tomates rojos grandes.
  • 500 gramos de espárragos trigueros finos.
  • 500 gr. de champiñones frescos.
  • 1 pimiento grande, verde o rojo.
  • 1 calabacín grande.
  • 1 berenjena grande.
  • Aceite de oliva virgen.
  • Pimienta negra molida.
  • Orégano y perejil picado.
  • Ajo en polvo.
  • Sal.

Preparación:
  1. Lavar los tomates y cortarlos en rodajas gruesas, desechando la parte de abajo y arriba.
  2. Lavar la berenjena y el calabacín y, sin pelar, cortar en rodajas finas.
  3. Lavar los espárragos trigueros y desechar la parte dura de color blanco.
  4. Lavar bien los champiñones y cortar en rodajas.
  5. Por último, lavar el pimiento, desechar las pepitas y el pedúnculo y trocear.
  6. En una sartén grande antiadherente o plancha, untar con la brocha una cucharadita de aceite de oliva virgen. Poner a calentar a fuego medio y cuando esté caliente, echar las verduras. 
  7. Freir primero los espárragos trigueros con sal, hasta que estén dorados.
  8. Limpiar la sartén o plancha y untar unas gotas de aceite.
  9. Hacer a la plancha las rodajas de calabacín, berenjena y tomate, añadiendo sal, perejil picado, orégano y ajo en polvo (opcional). 
  10. Hacer también a la plancha el pimiento rojo y las rodajas de champiñón con sal. Y listo!
  11. Servir todo caliente. Si se ha enfriado alguna verdura, calentar unos segundos al microondas.


Contenido calórico:

Aproximadamente, 160 calorías por ración. El calabacín, la berenjena, los espárragos y el tomate rondan las 20 calorías por 100 gr.  Así que está receta es perfecta para tu dieta. Si estás haciendo la Dieta Dukan, intentar hacer la verdura a la plancha sin aceite y tomar a partir de la fase de crucero.


Buen provecho!

jueves, 8 de agosto de 2013

CERRADO POR VACACIONES


Por fin VACACIONEEEESSSS!!!!!  

Me voy mañana, hasta el 30 de agosto, que volveré con más recetas light y dietas! (Falta me hará después de todas las paellas y helados que me pienso comer ;-)

Feliz verano a tod@s!!!

jueves, 1 de agosto de 2013

RECETA: ESPAGUETTIS DE KONJAC

Receta Espaguettis Shiritaki de Konjac Dieta Dukan


Qué descubrimiento estos fideos de Konjac! 
Sólo tienen 9 calorías por 100 gramos!!!
Los puedes preparar con cualquier salsa, 
yo los he hecho con bolognesa light.



Ingredientes (2 raciones):

  • 2 paquetes de 200 gr. de Fideos/Espaguettis Shiritaki de Konjac. (1 paquete por persona)
  • 300 gramos de carne picada de ternera/cerdo.
  • 1 lata de 500 gramos de tomate natural triturado.
  • 1/2 cebolla dulce.
  • 1 ajo picado.
  • Perejil picado
  • Orégano.
  • Queso en polvo.
  • Aceite de oliva virgen.
  • Colorante alimentario.
  • Sal.

Preparación: 
  1. Abrir el paquete de Shiritaki de Konjac, que vienen en saquitos y deshacer los nudos. Enjuagar con agua fría y escurrir.
  2. Poner a hervir un cazo con 2 litros de agua y cuando empiece a hervir echar los espaguettis de konjac. Dejar hervir unos 5 minutos. Opcional: Se puede añadir al agua un poco de colorante alimentario amarillo para que tengan más pinta de espaguettis, porque son transparentes. Cuando estén cocidos, escurrir y reservar.
  3. En una sartén untar unas gotas de aceite de oliva virgen y cuando esté caliente echar la cebolla picada fina. Cuando esté un poco dorada añadir el ajo picado y remover y luego añadir la carne picada y freir removiendo y aplastando la carne para deshacerla con una cuchara o pala de madera.
  4. Añadir perejil picado, orégano y sal al gusto. 
  5. Por último, añadir unos 400 gr. de tomate natural triturado y dejar cocer a fuego medio durante unos 5-10 minutos, removiendo de vez en cuando para que no se peque. Rectificar de sal y listo.
  6. Servir los espaguettis de Shiritaki calientes con la salsa por encima y acompañar de queso en polvo.

Lo que no se coma en el día, hay que conservarlo en el frigorífico, máximo 2-3 días.

Contenido calórico e información nutricional:

El Shiritaki de Konjac está hecho con agua y polvo de Konjac y sólo tiene 9 calorías por 100 gramos. Así que es perfecto para tu dieta, sobre todo para la Dieta Dukan. Lo puedes encontrar en grandes supermercados y en la tienda online de Dukan. 


Buen provecho!