miércoles, 27 de febrero de 2013

POLLO CON CHAMPIÑÓN LIGHT

Recetas Dieta Pollo con Champinon

Qué buena esta receta de pollo con champiñón!
Tenéis que probarla...



Ingredientes (4 raciones):

  • 1 kg. de pechugas de pollo, sin piel ni grasa.
  • 300 gramos de champiñones laminados o enteros.
  • 1 cebolla grande dulce.
  • 200 ml (1 vaso pequeño) de leche desnatada o semidesnatada.
  • 200 ml (1 vaso pequeño) de agua.
  • Pimienta negra molida.
  • 1 diente de ajo.
  • Sal.


Preparación:
  1. Cortar el tacos pequeños o tiras el pollo. Salpimentar.
  2. Pelar y cortar fina la cebolla. Pelar y partir por la mitad el ajo.
  3. En sartén antiadherente con fondo echar unas gotas de aceite de oliva y calentar. 
  4. Cuando esté caliente, echar los trozos de pollo, el champiñón, la cebolla y el ajo y saltear moviendo bien con una cuchara de madera para que no se pegue. 
  5. Añadir 200 ml. de leche (un vaso pequeño) y 200 ml. de agua y sal. 
  6. Dejar cocer a fuego medio hasta que se evapore casi todo el caldo y listo!.
  7. Servir el pollo, acompañado de los champiñones y la salsa. Se puede decorar como en la imagen con sirope de módena.


Contenido calórico e información nutricional:

Esta receta  tiene aproximadamente  300 calorías por ración.  El pollo es carne blanca,  menos grasa que la carne roja, sólo 2,5 % de grasa y aporta 20 gramos de proteínas. La carne de pollo sin piel tiene unas 110 calorías por 100 gr. Aporta vitaminas  A, B1 y B2  y minerales, sobre todo potasio, fósforo, calcio e hierro.


Esta receta es apta para todas las dietas, si estás con la dieta Dukan, a partir de la fase de crucero.


Buen provecho!

Todos los ingredientes de esta receta están en el supermercado online Tu Despensa: www.tudespensa.com 

martes, 19 de febrero de 2013

PESCADILLA A LA PLANCHA

Recetas Dieta Pescadilla a la Plancha

PESCADILLA A LA PLANCHA CON CEBOLLA

Una receta muy básica de pescado,
sencillita, riquísima y encima barata!



Ingredientes (2 raciones):

  • 1 pescadilla de 300-400 gramos por persona (o 2 si son más pequeñas).
  • 1 Cebolla dulce.
  • 1 ajo blanco.
  • Perejil picado.
  • 1 gota de aceite de oliva virgen.
  • Sal.


Preparación:
  1. Pedimos al pescadero que nos limpie las pescadillas o lo hacemos nosotros en casa: Cortar y desechar la cabeza y la cola, abrir por la mitad y retirar la espina central y laterales. 
  2. Lavar bien las pescadillas con agua fría, secar con papel absorbente y salar.
  3. Pelar y cortar en rodajas finas la cebolla.
  4. Pelar y picar fino el ajo.
  5. En una plancha o sartén grande antiadherente, untar unas gotas de aceite de oliva para que no se pegue. Calentar y echar las rodajas de cebolla. Mover con una cuchara de madera para que no se peguen, cuando estén un poco doradas, dar la vuelta.
  6. Añadir el ajo picado y seguir moviendo. 
  7. Echar las pescadillas y dejar freir dos minutos por cada lado. Dar la vuelta con una espátula.
  8. Retirar la piel, añadir unas gotas de limón y listo!
  9. Se puede acompañar con unas rodajas de tomate natural y perejil picado.
 
Consejos:

Presentación:  Podemos decorar con unas hojas de menta o hierbabuena.


Contenido calórico e información nutricional:

La pescadilla es pescado blanco, con bajo contenido en grasa y contiene unas 75  calorías, aproximadamente, por 100 gramos. Esta receta tan sencillita te resuelve cualquier cena rápida y puedes comerla en todas las dietas y en todas las fases de la dieta Dukan (si estás en fase de ataque, hacer a la plancha sin aceite y sin cebolla).


Buen provecho!

jueves, 14 de febrero de 2013

CENA ESPECIAL SAN VALENTÍN

Menú de San Valentín: Canapés variados



Feliz San Valentín!!! :-)

Os propongo un menú para enamorar...

Sin saltarnos la dieta!


De entrante, unos canapés variados.

De primero, una ensalada: 

ENSALADA DE CARPACCIO DE TERNERA:

Entrantes: Ensalada de Carpaccio de ternera

Y de segundo plato, marisco:   



LANGOSTINOS CON VERDURAS AL WOK:

http://www.cocinaryadelgazar.blogspot.com/2011/06/dieta-dukan-langostinos-con-verduras-al.html



Segundo: Langostinos con verduras al wok


Para acompañar el pescado o marisco, un buen vino blanco, 
por ejemplo Albariño o vino de Rueda.


Y de postre un delicioso y afrodisiaco:

MOUSSE DE CHOCOLATE LIGHT

Postre: Mousse de chocolate light


Una cena para compartir con las personas que más quieres: tu pareja, tu familia, tus amigos... 

El único ingrediente que falta es mucho amor! :-)