miércoles, 27 de febrero de 2013

POLLO CON CHAMPIÑÓN LIGHT

Recetas Dieta Pollo con Champinon

Qué buena esta receta de pollo con champiñón!
Tenéis que probarla...



Ingredientes (4 raciones):

  • 1 kg. de pechugas de pollo, sin piel ni grasa.
  • 300 gramos de champiñones laminados o enteros.
  • 1 cebolla grande dulce.
  • 200 ml (1 vaso pequeño) de leche desnatada o semidesnatada.
  • 200 ml (1 vaso pequeño) de agua.
  • Pimienta negra molida.
  • 1 diente de ajo.
  • Sal.


Preparación:
  1. Cortar el tacos pequeños o tiras el pollo. Salpimentar.
  2. Pelar y cortar fina la cebolla. Pelar y partir por la mitad el ajo.
  3. En sartén antiadherente con fondo echar unas gotas de aceite de oliva y calentar. 
  4. Cuando esté caliente, echar los trozos de pollo, el champiñón, la cebolla y el ajo y saltear moviendo bien con una cuchara de madera para que no se pegue. 
  5. Añadir 200 ml. de leche (un vaso pequeño) y 200 ml. de agua y sal. 
  6. Dejar cocer a fuego medio hasta que se evapore casi todo el caldo y listo!.
  7. Servir el pollo, acompañado de los champiñones y la salsa. Se puede decorar como en la imagen con sirope de módena.


Contenido calórico e información nutricional:

Esta receta  tiene aproximadamente  300 calorías por ración.  El pollo es carne blanca,  menos grasa que la carne roja, sólo 2,5 % de grasa y aporta 20 gramos de proteínas. La carne de pollo sin piel tiene unas 110 calorías por 100 gr. Aporta vitaminas  A, B1 y B2  y minerales, sobre todo potasio, fósforo, calcio e hierro.


Esta receta es apta para todas las dietas, si estás con la dieta Dukan, a partir de la fase de crucero.


Buen provecho!

Todos los ingredientes de esta receta están en el supermercado online Tu Despensa: www.tudespensa.com