domingo, 21 de julio de 2013

1 MILLÓN DE VISITAS!!! GRACIAS!!!!



  Este blog acaba de llegar al MILLÓN DE VISITAS!!!  

 

Un millón de gracias!!!! A tod@s vosotr@s!!! A mis seguidores del blog, de Facebook, de Twitter… A los que me escribís por email cada día... Y en especial a los que participáis en el blog, ponéis comentarios, enviáis recetas... 

 

Sois increibles!!! Un beso enorme a tod@s!!!!


Y qué mejor forma de celebrarlo y daros las gracias que con un SORTEO???

Pero lo haré en Septiembre, que ahora estáis casi tod@s de vacaciones.


Un abrazo y GRACIAAAAASSSS!!!! :-)))

 

miércoles, 17 de julio de 2013

TARTA QUESO Y FRUTOS ROJOS



Quién ha dicho que no puedes comer tarta si estás a dieta???

Prueba esta tarta light de queso con frutos rojos! 


Ingredientes (4-6 raciones):
  • Dos tarrinas (350 gr.) de queso de untar San Millán 0% materia grasa.
  • 5 cucharadas (200 gr.) de queso fresco batido desnatado 0% materia grasa
  • 1 yogur desnatado sabor limón. 
  • 1 sobre de gelatina en polvo (ó 6-7 láminas de gelatina)
  • 1 vaso grande de agua (300 ml.).
  • Edulcorante líquido.
  • 2 cucharadas de maizena (harina fina de maiz).
  • 2 cucharadas de salvado de trigo fino (opcional).
  • 3 huevos grandes (3 claras y 1 yema).
  • 100 ml. de leche desnatada.
  • 2 latas de frutos del bosque de Mercadona (o 500 gr. de frutos rojos frescos).

Preparación: Base de la tarta:


  1. Separar las claras de las yemas y batir las 3 claras a punto de nieve en un bol.
  2. Por otro lado, batir las dos cucharadas grandes de maizena con un poco de leche desnatada y la yema del huevo.Añadir al bol de las claras y mezclar bien.
  3. Añadir las 2-3 cucharadas de salvado de trigo fino (opcional).
  4. Precalentar el horno a 180º durante 5 minutos. Preparar un molde redondo para horno de unos 30 cm. y forrarlo de papel especial para horno, para poder luego desmoldar la tarta.
  5. Echar la mezcla en el fondo del molde y meter en el horno a 180º  unos 5-10 minutos, hasta que esté dorado. Sacar del horno y dejar enfriar.

Preparación: Tarta de queso fría:
  1. En un bol grande batir los dos tipos de queso 0%, el yogur desnatado y dos cucharadas grandes de edulcorante líquido. 
  2. Por otro lado, disolver el sobre de gelatina en polvo en medio vaso de agua fría, removiendo bien.
  3. Calentar el otro medio vaso de agua en el microondas hasta que esté a punto de hervir.
  4. Echar el agua con gelatina en el agua caliente, batir bien y dejar enfriar un poco. 
  5. Añadir el agua con gelatina a la mezcla de quesos y yogur y batir hasta que quede una masa homogénea.
  6. Echar esta masa encima de la base de la tarta y meter al frigorífico durante mínimo 5-6 horas, hasta que esté sólido.

Preparación: Mermelada light de frutos rojos:


  1. En un cazo, poner a hervir el contenido de las latas de frutos rojos, reservando unos pocos para decorar al final la tarta. El líquido que tienen las latas es zumo de uva. Añadir edulcorante al gusto, un chorrito de zumo de limón y una manzana rallada (sin piel). 
  2. Hervir durante unos 20 minutos a fuego bajo, removiendo un poco, hasta que la mezcla espese. Retirar del calor.
  3. Batir bien con la batidora hasta que quede una textura de mermelada y dejar enfriar.
  4. Sacar la tarta del frigorífico, desmoldar, echar encima la mermelada de frutos rojos y decorar con los frutos que hemos reservado.
(Si no encontráis las latas de frutos rojos, se puede hacer igual la mermelada con frutos frescos: se lavan bien, se cuecen con agua, la manzana picada y edulcorante y se baten)

Contenido calórico e información nutricional:

Esta receta  tiene aproximadamente 230 calorías por ración. Puedes tomarla en cualquier dieta (con moderación, no te comas toda la tarta!. Si estás con la dieta Dukan, como lleva fruta, a partir de la fase de consolidación.


Buen provecho!


miércoles, 10 de julio de 2013

RECETAS: HAMBURGUESAS DE ATÚN

Recetas Hamburguesas de atún

Quién ha dicho que las hamburguesas engordan?
Éstas de atún son super ligeras y buenísimas! Pruebalas!



Ingredientes (3-4 raciones):

  • 1/2 kilo de atún fresco (2 lonchas gruesas).
  • 1 huevo.
  • 1/4 cebolla dulce.
  • Ajo en polvo.
  • Perejil picado.
  • Aceite de oliva virgen.
  • Sal.

Preparación:
  1. Picar el atún fresco con la trituradora o un cuchillo. Pelar y picar fina cebolla.
  2. En un bol añadir el atún picado y la cebolla, un huevo (o mejor sólo la clara, si quieres que sea más ligero), ajo en polvo, perejil picado y un poco de sal. Mezclar bien hasta que quede una masa homogénea. Formar las hamburguesas con la mano.
  3.  Echar en una sartén antiadherente o plancha unas gotas de aceite cuando esté caliente, echar las hamburguesas. Hacer en la plancha unos minutos por cada lado (hasta que estén a tu gusto) y listas!
  4. Se pueden comer acompañadas de ensalada y salmorejo.
Contenido calórico e información nutricional:

El atún es pescado azul y tiene unas 225 calorías por cada 100 gramos. El atún es un alimento muy saludable, porque contiene ácidos grasos Omega-3 y un alto porcentaje de proteínas y vitaminas, sobre todo A, D y E. Puedes comer esta receta con cualquier dieta, si estás con la Dukan, a partir de la fase de crucero.


Buen provecho!

miércoles, 3 de julio de 2013

RECETAS: PUDDING DE POLLO

Recetas para dieta: Pudding de Pollo



Un pudding muy ligero de pollo, para romper la rutina de la pechuga a la plancha, 
que ya aburre. Espero que os guste! :-)


Ingredientes (2-4 raciones):
  • 1 pechuga grande de pollo picada.
  • 200 ml. de leche desnatada (o semi).
  • 4 huevos grandes (4 claras y 2 yemas).
  • Media cebolla dulce.
  • 2 cucharadas de queso desnatado o queso de untar 0% materia grasa.
  • Una pizca de pimienta negra molida.
  • Perejil y ajo en polvo.
  • Aceite de oliva virgen (una gota)
  • Sal.
Preparación:
  1. Picar las pechugas de pollo (mejor comprarlas ya picadas). Pelar y picar muy fina la media cebolla.
  2. En una sartén antiadherente untar unas gotas de aceite y poner a calentar. Cuando esté caliente echar la cebolla picada, rehogar un poco y añadir el pollo picado y seguir removiendo hasta que esté hecho (no demasiado hecho, lo justo). 
  3. Añadir perejil picado, ajo en polvo y sal al gusto. 
  4. En un bol, batir con las varillas las 4 claras a punto de nieve. 
  5. Por otro lado, batir con la batidora 2 yemas, el pollo frito, las dos cucharadas de queso light y medio vaso de leche desnatada. Incorporar esta mezcla en el bol de las claras hasta que quede una masa uniforme.
  6. Forrar un molde rectangular de unos 20-30 cm. de largo con papel de horno.
  7. Añadir la mezcla anterior y meter al horno a 180º al baño María (dentro de otro recipiente de mayor tamaño que tenga agua en el fondo). Dejar hornear unos 20-30 minutos.  Vigilar el pudding  y cuando esté dorado por arriba, para saber si está hecho, introducir un palillo o la punta de un cuchillo afilado unos centímetros y si sale limpia, ya está.
  8. Sacar del horno, dejar enfriar y meter en el frigorífico al menos una hora antes de servir (aunque también se puede comer caliente, va en gustos). Desmoldar con cuidado en una fuente y servir acompañado de tomate picado, mahonesa light, etc.
Yo lo he decorado con tomates cherry, hojas de menta y sirope de vinagre de módena.


Contenido calórico e información nutricional:

Esta receta  tiene unas 260 calorías por ración, aproximadamente.  La carne picada de pollo tiene unas 115 calorías por 100 gr.  El pollo es carne blanca, poco grasa y contiene unos 20 gramos de proteínas. Aporta vitaminas  A, B1 y B2  y minerales, sobre todo potasio, fósforo, calcio e hierro. Un huevo grande contiene unas 70 calorías. Es más calórica la yema, unas 53 calorías, que la clara, unas 17. Por eso hemos utilizado 4 claras y sólo 2 yemas de huevo, para hacer esta receta más ligera.Así que podéis comer este pudding en cualquier dieta, si estáis con la Dukan, en todas las fases.

Buen provecho!