jueves, 1 de agosto de 2013

RECETA: ESPAGUETTIS DE KONJAC

Receta Espaguettis Shiritaki de Konjac Dieta Dukan


Qué descubrimiento estos fideos de Konjac! 
Sólo tienen 9 calorías por 100 gramos!!!
Los puedes preparar con cualquier salsa, 
yo los he hecho con bolognesa light.



Ingredientes (2 raciones):

  • 2 paquetes de 200 gr. de Fideos/Espaguettis Shiritaki de Konjac. (1 paquete por persona)
  • 300 gramos de carne picada de ternera/cerdo.
  • 1 lata de 500 gramos de tomate natural triturado.
  • 1/2 cebolla dulce.
  • 1 ajo picado.
  • Perejil picado
  • Orégano.
  • Queso en polvo.
  • Aceite de oliva virgen.
  • Colorante alimentario.
  • Sal.

Preparación: 
  1. Abrir el paquete de Shiritaki de Konjac, que vienen en saquitos y deshacer los nudos. Enjuagar con agua fría y escurrir.
  2. Poner a hervir un cazo con 2 litros de agua y cuando empiece a hervir echar los espaguettis de konjac. Dejar hervir unos 5 minutos. Opcional: Se puede añadir al agua un poco de colorante alimentario amarillo para que tengan más pinta de espaguettis, porque son transparentes. Cuando estén cocidos, escurrir y reservar.
  3. En una sartén untar unas gotas de aceite de oliva virgen y cuando esté caliente echar la cebolla picada fina. Cuando esté un poco dorada añadir el ajo picado y remover y luego añadir la carne picada y freir removiendo y aplastando la carne para deshacerla con una cuchara o pala de madera.
  4. Añadir perejil picado, orégano y sal al gusto. 
  5. Por último, añadir unos 400 gr. de tomate natural triturado y dejar cocer a fuego medio durante unos 5-10 minutos, removiendo de vez en cuando para que no se peque. Rectificar de sal y listo.
  6. Servir los espaguettis de Shiritaki calientes con la salsa por encima y acompañar de queso en polvo.

Lo que no se coma en el día, hay que conservarlo en el frigorífico, máximo 2-3 días.

Contenido calórico e información nutricional:

El Shiritaki de Konjac está hecho con agua y polvo de Konjac y sólo tiene 9 calorías por 100 gramos. Así que es perfecto para tu dieta, sobre todo para la Dieta Dukan. Lo puedes encontrar en grandes supermercados y en la tienda online de Dukan. 


Buen provecho!