miércoles, 29 de enero de 2014

RECETAS: POLLO CON CIGALAS

Recetas para adelgazar: Pollo con cigalas


Vuelvo a publicar esta receta catalana buenísima!!! 
Os la recomiendo :)

  

Ingredientes (2-4  raciones):

  • 1/2 kg. de cigalas (1 grande o dos pequeñas por persona).
  • 1 kilo de muslos de pollo (o cuartos traseros, uno por persona).
  • 1 tomate maduro grande.
  • 1 cebolla mediana.
  • 2-3 ajos.
  • Aceite de oliva virgen.
  • Pimienta negra molida.
  • Pimentón dulce.
  • Colorante alimentario.
  • Laurel
  • 2 cucharadas de tomate frito light.
  • 1 cucharadita de maicena (a partir de crucero)
  • Perejil picado.
  • Sal.

Preparación:
  1. En una cazuela con agua, sal y laurel, cocer las cigalas. Cuando estén cocidas reservar y colar en caldo.
  2. En ese mismo caldo, con un vaso más de agua, las dos cucharadas de tomate frito, colorante alimentario y un poco de pimentón dulce, cocer el pollo durante unos 20-25 minutos (hasta que esté bien hecho por dentro. 
  3. Mientras, pelar y picar fino la cebolla y los ajos. Lavar y picar el tomate.
  4. En una sartén, echar unas gotas de aceite y cuando esté caliente, añadir la cebolla y el ajo picado. Freir a fuego medio moviendo bien para que no se pegue y añadir el tomate. Seguir friendo.
  5. Añadir el sofrito a la olla y dejar cocer unos minutos más. Por último añadir las cigalas y listo para servir.
  6. Si queremos espesar el caldo, dejamos la olla en el fuego y en una taza echo dos cazos de caldo caliente y añado dos cucharadas de maicena (harina fina). Bato bien con un tenedor hasta que no queden grumos y añado a la cazuela y dejo cocer unos minutos más sin parar de remover.

Consejos:

Presentación: Se puede servir en plato hondo, para comer con cuchara el caldo, que es muy bueno.Si hemos espesado el caldo, mejor servir en plato llano. Para decorar podemos usar las hojas de laurel o bien menta, o perejil.


Contenido calórico e información nutricional:

Esta receta tiene aproximadamente 300 calorías por ración.  Las cigalas tienen sólo 80 calorías por 100 gramas (aproximadamente). Aportan muchas proteínas, minerales y vitaminas, sobre todo potasio, fósforo, magnesio y vitamina B12. La carne de pollo sin piel tiene unas 110 calorías por 100 gr.  El pollo es carne blanca,  menos grasa que otros tipos,  contiene unos 20 gramos de proteínas y sólo 2,5 % de grasa. Aporta vitaminas  A, B1 y B2  y minerales, sobre todo potasio, fósforo, calcio e hierro.


Buen provecho! 

domingo, 12 de enero de 2014

LAS 7 MEJORES DIETAS



Las comilonas de Navidad han dejado huella.. ¿Quién no ha vuelto con unos kilos de más? Aquí os dejo una lista de las mejores dietas rápidas, para decir adiós a los "michelines navideños" ;-)  


1. LA DIETA DE CHOQUE DE LA PIÑA


Es una dieta de choque de 3-4 días para perder peso rápido, para compensar si te has saltado tu dieta habitual... Leer más


2. LA DIETA DE LOS 31 DÍAS



Una dieta fácil de seguir, para perder de 5 a 8 kilos en un mes y sin pasar hambre...  Leer más



3.  LA DIETA DE LAS 8 HORAS




La más fácil de seguir, consiste en ayunar 16 horas al día, el resto del tiempo puedes comer casi de todo... Leer más

 

4.  LA DIETA 5:2  



Consiste en comer lo que quieras 5 días a la semana y hacer semi-ayuno los otros dos...  Leer más



5.  LA DIETA ESTUPENDA


Con esta dieta que dura aproximadamente un mes se va perdiendo peso poco a poco, sin pasar hambre...   Leer más

6.  LA DIETA DUKAN


La más famosa de todas las dietas de proteínas y muy efectiva. Aquí tienes toda la información sobre sus cuatro fases, menús semanales y recetas... Leer más

7.  COMER POCO Y HACER DEPORTE


La mejor de todas las dietas: Comer sano y ligero y hacer deporte TODOS LOS DÍAS!  Como decía mi abuelo: Menos plato y más zapato! ;-)


Ánimo!!!