viernes, 30 de mayo de 2014

RECETAS PARA ADELGAZAR: MOUSSE DE LIMÓN

Recetas para Adelgazar: Mousse de Limón


Otro postre light, para golosas a dieta, como yo ;)



Ingredientes (4 raciones):

  • 4 huevos huevos (4 claras y 2 yemas).
  • 2 yogures naturales desnatados de limón.
  • El zumo de un limón natural.
  • Gelatina en polvo o en láminas.
  • 1 cucharada de edulcorante en polvo o líquido
  • Una pizca de colorante para darle color (opcional)


Preparación:
  1. Preprar la gelatina siguiendo las instrucciones del envase. Si es en polvo, la tendrás que disolver en agua caliente y dejar enfriar antes de usarla. Si es gelatina en láminas, tendrás que hidratarlas metiéndolas en un vaso con agua, hasta que se diluyan.

  2.  Lavar el limón, secarlo y rallar la superficie. Después, partir por la mitad y exprimirlo.

  3. Romper los huevos y separar las yemas de las claras y batir las cuatro claras a punto de nieve (hasta que estén blancas y firmes)
  4. En otro bol, mezclar las dos yemas con los yogures desnatados de limón, el zumón de un limón natural, una cucharada de edulcorante y una pizca de colorante alimentario amarillo (opcional). Añadir poco a poco la gelatina y mezclar bien.
  5. Añadir las claras a punto de nieve, con cuidado, con movimientos de abajo a arriba con una cuchara, para no estropear la textura de espuma de la mousse.
  6. Echar la mousse en cuatro copas y meter al frigorífico al menos 4-6 horas antes de servir. Si a la hora vemos que se ha quedado la espuma arriba y abajo el líquido, mezclar bien con un tenedor y volver a meter al frigorífico. También lo podemos congelar y lo sacamos 15-20 minutos antes de servir.

Riquísimo!

sábado, 24 de mayo de 2014

RECETAS PARA ADELGAZAR: GAZPACHO DE SANDÍA

Recetas para Adelgazar: Gazpacho de Sandía



¡Buenísimo este gazpacho de sandía!

Otra receta perfecta para tu Dieta ;)


Ingredientes (3-4 raciones):

  • 1 kg. de tomates rojos maduros (4 tomates)
  • 1/2 pepino pequeño.
  • 1/2 cebolla pequeña dulce.
  • 1/4 pimiento verde.
  • 500 gr. de sandía roja
  • 1 ajo (opcional).
  • Aceite de oliva virgen
  • Vinagre
  • Sal.


Preparación:
  1. Pelar y trocear los tomates. Truco para que se pelen más fácil: poner a hervir medio litro de agua en un cazo y cuando esté hirviendo, meter los tomates y cocer un minuto. Escurrir, enfriar y se pelaran fácilmente.
  2. Pelar y picar medio pepino. Pelar y trocear media cebolla pequeña (que sea dulce). Cortar dos o tres rodajas de pimiento verde. Picar la sandía en trozos y quitarle los pipos.
  3. En el vaso de la batidora echar todos los ingredientes: la sandía, los tomates, el pimiento, la cebolla, el pepino, 1 ajo pelado (opcional), 3 cucharadas de vinagre de vino, 2 cucharadas de aceite de oliva virgen y sal al gusto. Batir hasta formar una crema uniforme. Probar y rectificar de sal.
  4. Dejar enfriar en el frigorífico al menos dos horas antes de tomarlo.
  5. Se puede acompañar de un picadillo muy fino de tomate, pimiento, pepino y cebolla. También lo podemos acompañar de huevo cocido picado o jamón serrano picado.
  6. De todas las maneras está buenísimo!


Contenido calórico e información nutricional:

Esta receta de gazpacho de sandía tiene aproximadamente unas 90 calorías por ración.


A disfrutar!

sábado, 17 de mayo de 2014

RECETAS: COUS-COUS DE VERDURAS Y CORDERO



El cous-cous o cuscús es un plato tradicional del Magreb , 
hecho a base de sémola de trigo duro, con verduras y cordero está buenísimo!
Y muy fácil de preparar, no dejéis de probarlo ;) 



Ingredientes (3-4 raciones):

  • 1 paquete de sémola para Cous-Cous
  • 1 Kg. de carne de cordero deshuesada.
  • 250 gr. champiñones enteros.
  • 500 gr. de calabacín (1 calabacín grande).
  • 300 gr. berenjena (1 berenjena grande)
  • 1 pimiento rojo grande.
  • 1 cebolla pequeña.
  • Aceite de oliva virgen.
  • Pimienta negra molida.
  • Perejil picado.
  • Sal.


Preparación:
  1. Cortar la carne de cordero en dados grandes. Añadir sal, perejily una pizca de pimient a negra.
  2. Lavar, secar y cortar en dados pequeños el calabacín y  la calabaza.
  3. Lavar y cortar en tiras los pimientos. Pelar y cortar en trozos pequeños la cebolla.
  4. Lavar y cortar en rodajas gruesas los champiñones.
  5. Echar en el wok o sartén antiadherente un chorrito de aceite de oliva virgen. Cuando esté caliente, añadir la carne y las verduras y saltear a fuego medio.
  6. Añadir un vaso de agua y sal y tapar el wok o sartén para que se acabe de hacer al vapor, moviendo con frecuencia. 
  7. Retirar del fuego y colar el caldo. En ese caldo hirviendo echar un vaso de cous-cous y remover con una cuchara. Dejar reposar unos minutos hasta que esté blando y rectificar de sal. Si hiciera falta, porque sigue duro el cous-cous, se añade un poco más de agua hirviendo con sal.
  8. Servir el cous-cous acompañado de la verdura y el cordero. Riquísimo!


¡Buen provecho!

jueves, 1 de mayo de 2014

1.500.000 Visitas!!! SORTEO Compra gratis 100€ en Supermercado



Ayer este blog superó el millón y medio de visitas ¡¡¡Gracias a todos/as!!!

Para celebrarlo y como agradecimiento a todos los que me seguís, en colaboración con www.tudespensa.com  vamos a sortear un vale por valor de 100 € para comprar gratis en el supermercado online de Tu Despensa. Además, Tu Despensa os obsequiará con un pack de regalo sorpresa de bienvenida. Os imagináis? Que la compra te salga gratis, incluya un regalo y encima te la lleven a casa! Lujazo!

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1º) Entrar en el muro de Facebook de mi blog, pinchar en "me gusta" en la noticia del sorteo y escribir un comentario con tu nombre y diciendo que quieres participar. 

https://www.facebook.com/cocinaryadelgazar


2º) Pinchar en este enlace para inscribirte en el sorteo:

http://bit.ly/1rRO00s


El sorteo se celebrará el 24 de Mayo.

Mucha suerte a todos/as!!!

Anabel