miércoles, 23 de julio de 2014

RECETAS PARA ADELGAZAR: ENSALADA DE LENTEJAS

Recetas para adelgazar: Ensalada de lentejas


Otra receta fresca, ligera y deliciosa:
 
¡Ensalada de lentejas! :) 



Ingredientes (2-3 raciones)

  • 1 bote de 500 gramos de lentejas ya cocidas.
  • 2/3 tomates rojos maduros.
  • 1/2 cebolla dulce.
  • 200 gr. de aceitunas verdes sin hueso rellenas de anchoa
  • Vinagre de vino o de módena.
  • Aceite de oliva virgen.
  • Sal. 

Preparación:
  1. Enfriar todos los ingredientes en el frigorífico unas horas antes de preparar
  2. Lavar las lentejas en un colador bajo el gripo con agua fría durante unos minutos y escurrir.
  3. Lavar y cortar los tomates en dados pequeños.
  4. Picar media cebolla dulce muy fina.
  5. Cortar en rodajas las aceitunas.
  6. Echar en el centro de una ensaladera o fuente todos los ingredientes y aliñar con una mezcla de aceite, vinagre y sal.  

Contenido calórico e información nutricional:

Las lentejas secas tienen bastantes calorías, unas 350 calorías por 100 gramos. Pero 100 gr.de lentejas cocidas (que son en realidad unos 33 gramos que han aumentado de volumen) suponen sólo unas 115 calorías. Es un alimento sanísimo y necesario en cualquier dieta porque aportan proteinas, fibra y antioxidantes naturales. Se recomienda comer legumbres al menos una vez por semana.
 
Buen provecho!

miércoles, 16 de julio de 2014

RECETAS PARA ADELGAZAR: GRANIZADO DE SANDÍA

Recetas para Adelgazar: Granizado de Sandía


Aquí está el remedio para este calor sofocante:

Un refrescante Granizado de Sandía! :)


Ingredientes (3-4 personas):

  • 1 sandía de 2/3 kilos.
  • 10 cubitos de hielo.
  • Edulcorante (opcional)

Preparación:
  1. Más fácil imposible: cortar la sandía en trozos y quitar los pipos. Echar en el vaso de la batidora.
  2. Añadir 10-12 cubitos de hielo y batir a máxima potencia durante uno o dos minutos.
  3. Y listo! :)  Si lo encontráis soso, le podéis añadir un poco de edulcorante (opcional), pero si la sandía es dulce, no hace falta.

Que lo disfrutéis!

miércoles, 9 de julio de 2014

RECETAS PARA DIETA: ARROZ NEGRO INTEGRAL CON SEPIA

Recetas para adelgazar: Arroz Negro Integral con Sepia


Qué rico este arroz negro con sepia! 
No dejéis de probarlo :)

Ingredientes (3-4 personas):

  • 400 gr. de arroz redondo integral.
  • 1 sepia fresca de 500 gramos
  • 1 ó 2 sobres de tinta de calamar.
  • 1 cebolla dulce.
  • 1 pimiento rojo.
  • 1 tomate rojo.
  • 2 dientes de ajo.
  • Aceite de oliva virgen.
  • Perejil picado.
  • Sal.


Preparación:
  1. Pelar y picar fina la cebolla. Picar el pimiento rojo. Lavar y cortar los tomates en pequeños dados. Pelar el ajo y cortar por la mitad, retirando la hebra. Cortar en dados la sepia.
  2. En una paellera o sartén ancha, echar una-dos cucharadas de aceite de oliva, poner al fuego y cuando esté caliente, echar las verduras, un poco de sal y perejil picado y freir a fuego lento, moviendo con frecuencia. Cuando estén un poco blandas, añadir la sepia y seguir rehogando. 
  3. Cuando esté blanda la sepia, añadir el arroz y sal y rehogar durante unos minutos, removiendo. 
  4. Añadir dos tazas y media de agua por cada taza de arroz y subir a fuego medio.
  5. Añadir la tinta de calamar y dejar cocer unos 20-25 minutos, hasta que el caldo se haya evaporado y el arroz esté tierno. Cubrir con una hoja de periódico o un trapo de cocina limpio durante 2 ó 3 minutos, y listo!

Consejos:


Presentación: Servir caliente y recién hecho. Como en la imagen, puedes emplatar con un molde cuadrado y decorar con perejil picado y unas hojas de hierbabuena. Si os lo permite vuestra dieta, acompañar de salsa ali-oli, está riquísimo!


Contenido calórico e información nutricional:

Esta receta tiene aproximadamente 525 calorías por ración.  El arroz integral tiene 332 calorías por 100 gr.  El arroz es un alimento básico, que pertenece al grupo de los hidratos de carbono, que son la principal fuente de energía en la dieta. El arroz integral tiene un alto contenido de fibra, contiene proteínas y vitamina B, minerales como fósforo y magnesio y tiene un contenido muy bajo de grasas, por lo que es aconsejable en cualquier dieta.

Buen provecho!