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BIZCOCHO DE CHOCOLATE Y SALVADO DE AVENA
¡Qué rico! Qué ganas tenía de comer chocolate.
Podéis tomarlo a partir de la fase de crucero,
pero que sea chocolate sin azúcar y 0% grasa.
¡Qué rico! Qué ganas tenía de comer chocolate.
Podéis tomarlo a partir de la fase de crucero,
pero que sea chocolate sin azúcar y 0% grasa.
Ingredientes (4-6 raciones):
- 8 cucharadas grandes de salvado de avena.
- 4 cucharadas grandes de salvado de trigo.
- 6 huevos pequeños (6 claras y 4 yemas).
- 2 yogures desnatados naturales o sabor limón, 0% materia grasa.
- 1/2 vaso pequeño de leche desnatada.
- 4 cucharadas grandes de edulcorante líquido o en polvo.
- 4-6 cucharadas grandes de cacao en polvo sin azúcar y 0% materia grasa.
- 1 sobre de levadura en polvo.
Preparación:
- Separar las claras de las yemas. Batir las 6 claras a punto de nieve.
- Añadir 4 yemas y los dos yogures y seguir batiendo con las varillas.
- Por último, añadir las 8 cucharadas de salvado de avena, las 4 de salvado de trigo, la levadura, repartiéndola bien, el edulcorante y las 4-6 cucharadas de cacao en polvo. Mezclar bien hasta que quede una masa homogénea.
- Echar la mezcla en molde para bizcochos, mejor si es desmontable (se puede untar un pelín de margarina light en el fondo, para que no se pegue).
- Precalentar el horno, a 180º durante 10 minutos.
- Meter el bizcocho y hornear durante unos 20-25 minutos, a 180º, hasta que esté hecho por dentro (se sabe que está hecho cuando metemos la punta de un cuchillo hasta el fondo del bizcocho y sale seca).
- Se puede comer caliente, pero mejor dejar enfriar una hora.
Consejos:
Presentación: Se puede espolvorear con edulcorante en polvo o cacao sin azúcar y 0% grasa.
Conservación: Envolver con plástico para que no se seque. Puede durar hasta 5-6 días.
Contenido calórico e información nutricional:
El salvado de avena tiene 358 calorías por 100 gramos y el salvado integral de trigo, 289 calorías. El cacao en polvo sin azúcar y 0% materia grasa tiene cerca de 324 calorías por 100 gramos (la marca que yo compro). Por eso tampoco debemos abusar de este bizcocho, que aunque es integral y todos los ingredientes se pueden tomar en la dieta dukan, tiene bastantes calorías. Como debemos tomar como máximo dos cucharadas de salvado de avena a partir de la fase de crucero, lo mejor es dividir este bizcocho en 4-5 partes, una para cada día.
Buen provecho!
Otras recetas con salvado de avena:
TOSTAS DULCES Y PAN DE SALVADO DE AVENA:
Más información sobre la dieta dukan y sus cuatro fases:
