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| Pizza Dukan de pavo, champiñón y queso. |
Un sueño hecho realidad!
Estar a dieta y comerme una pizza!
Sin remordimientos :-)
Estar a dieta y comerme una pizza!
Sin remordimientos :-)
Ingredientes Pizza mediana (2 raciones):
- 2 claras y una yema de huevo.
- 5 cucharadas grandes de salvado de trigo.
- 3 cucharadas grandes de salvado de avena fino.
- 1/3 sobre de levadura.
- 4 cucharadas grandes de queso batido desnatado 0% materia grasa (Mercadona) o similar.
- 100 gramos de tomate natural rallado (o tomate frito sin aceite).
- 200 gr. de pavo cocido en lonchas.
- 2 champiñones grandes.
- 1/2 pimiento verde (o rojo).
- Queso rallado para pizza 0% grasa o light.
- Pimienta negra molida.
- Orégano, ajo y cebolla en polvo.
- Sal.
Preparación:
- Precalentar el horno a 180-200º, por arriba y abajo, durante unos 10 minutos.
- En un bol echar: las 5 cucharadas grandes de salvado de trigo, más 3 cucharadas grandes de salvado de avena y 1/3 de un sobre de levadura (Royal, por ejemplo) y sal. Mezclar bien.
- Añadir 2 claras, una yema de huevo y 4 cucharadas grandes de queso batido desnatado 0% materia grasa (Mercadona) o similar. Mezclar bien hasta conseguir una masa homogénea.
- Añadir orégano, ajo en polvo y una pizca de sal y mezclar bien.
- Forrar un molde para pizza y extender encima la masa fina (también se puede extender directamente en la bandeja del horno, sobre papel especial para horno). Meter a horno a altura media.
- Cuando ya esté sólida la masa (unos 10-15 minutos), sacar del horno y echar encima el resto de ingredientes: el tomate natural triturado (o tomate frito light), el queso light rallado, el pavo desmenuzado, el champiñón en lonchas finas y una tiritas de pimiento verde o rojo.
- Meter otra vez al horno durante unos 20 minutos, hasta que esté hecha (crujiente la masa, fundido el queso y dorado el champiñón). Comer reciente.
Buen provecho!
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