CHULETAS DE CORDERO A LA PLANCHA CON VERDURAS

Me encantan las barbacoas!!!  Pero tienen un peligro...
Choricitos, morcilla, butifarras... Adiós dieta!
Una opción muy buena es preparar filetes y 
chuletas de cordero a la plancha
(Acompañadas de verduras)

  

Ingredientes (4  raciones):

• 1 kilo de chuletas de cordero lechal (son pequeñas y más tiernas, si no, recental)
• 1 cebolla grande.
• 1 pimiento verde grande.
• 1 pimiento rojo grande.
• 1 calabacín grande.
• Unas gotas de aceite de oliva virgen.
• Pimienta negra molida.
• Perejil picado.
• Ajo molido.
• Sal.

Preparación:

1. Lavar y cortar toda la verdura en trozos pequeños. Añadir perejil picado, orégano, ajo en polvo, una pizca de pimienta negra y sal.
2. En una sartén o plancha antiadherente untar unas gotas de aceite, para que no se pegue, y freir la verdura, moviéndola con frecuencia.
3. Salpimentar la carne y echar en la plancha (o barbacoa) cuando esté muy caliente. Freir un minuto por cada lado (que queden tostadas por fuera y tiernas por dentro).
4. Servir recién hechas.

Consejos:

Importante, no comer las partes con grasa de las chuletas, comer sólo la carne.
Si estás haciendo la dieta dukan, las puedes comer a partir de la fase de consolidación.

Contenido calórico e información nutricional:

Las chuletas de cordero tienen unas 250 calorías por 100 gr. La carne de cordero es un alimento rico en proteínas, pero también contiene vitaminas y minerales. Las verduras de acompañamiento hacen este plato muy completo y saludable.

Feliz barbacoa!