Otra receta riquísima que te ayudará a cuidarte :)
Ingredientes (2-4 raciones)
- 1 kg. de tomates rojos de ensalada maduros.
- 150 gr. de queso feta (mejor si es light).
- 1/2 cebolla dulce.
- 1 pimiento verde.
- Aceitunas verdes (opcional).
- 1 pepino.
- Especias: perejil picado, orégano y tomillo.
- Aceite de oliva virgen.
- Sal.
Preparación:
- Lavar y cortar los tomates y pelar y cortar en rodajas el pepino.
- Picar media cebolla dulce y medio pepino verde.
- Cortar en dados el queso feta.
- Echar en el centro de una ensaladera o fuente todos los ingredientes y aliñar con un poco de aceite de oliva virgen en spray, especias y sal.
Contenido calórico e información nutricional:
Esta ensalada tiene aproximadamente 225 calorías por ración y la puedes comer en casi cualquier dieta (pero si estás con la Dieta Dukan, a partir de la fase de consolidación). El truco para que esta ensalada sea más ligera es echarle poco queso y casi nada de aceite, en su lugar le echamos un poco de vinagre y especias, que dan sabor y no engordan.
Qué aproveche!
